XVII asrning boshlarida ilmiy uslubni yaratgan ingliz olimi Frensis Bekon hayot va baxtni juda yaxshi xulosa qilgan: "Qadimgi o'tin yoqiladi, qadimgi sharob ichiladi, eski do'stlar ishoniladi va eski mualliflar o'qiydilar". Yaxshi, sizning sharobingiz ushbu eng yaxshi sharoblardan biri bo'lishi mumkin Guadalupe vodiysi.
1. Balché 2012 Premium
1990-yillarning o'rtalarida Xuan Rios Valle de Guadalupada 32 gektar yomonlashgan va samarasiz uzumzorlarga ega edi.
Ríos uzumlarni qayta tiklash to'g'risida qaror qabul qildi, tarqatish kanalisiz cheklangan sotish uchun uy qurilishi sharobini tayyorlash uchun.
UBaron Balche uzumzori U o'sdi va bugungi kunda sharob zavodida 14 ta qizil sharob, 3 ta oq va bitta klaret bor. Balché 2012 Premium - olxo'ri, smorodina, kakao va tamaki ishoralariga ega bo'lgan Syrah uzumidan tayyorlangan qizil sharob.
U tomoqda beg'ubor his qiladi va taninlar, alkogol va kislota darajasining qoniqarli muvozanatini ta'minlaydi. U bedana, kolbasa, kotlet, mol va dudlangan go'sht bilan ajoyib tarzda juftlashadi.
2. Xanic Cabernet Frank tog'iga
Ushbu Cabernet Franc de Monte Xanic qizil sharobida Bordo sharob aralashmalarida keng tarqalgan frantsuz uzumining 80%, shuningdek Merlotning 20% mavjud.
Uni ishlab chiqaradigan Gvadalupana uyi vino sohasidagi dinamikasi va xayoli tufayli 30 yildan kamroq vaqt ichida Meksika vinochilik zavodlarining eng yaxshi uchligiga kirdi.
U Xanic tog'i Cabernet Franc - gilos qizil rangga bo'yalgan, yaltiroq va yaltiroq bo'lib, uning tarkibida vanil, ziravorlar, o'tin va shifer bilan ta'minlangan, pishgan qizil mevalar ustunlik qiladi.
Uning taninlari baquvvat, u og'izda yaxshi qat'iyatlilikka ega va kislotaligi yangi va mevalarni his qiladi. Bu bolalar, o'rdak risottolari, qovurilgan pishloqlar va pishloqlar uchun ajoyib qo'shiqdir.
3. Perseus Osmoni
El Cielo - bu ekoturizmning jadal rivojlanib borayotgani, bu plantatsiya, vinochilik, restoran, organik bog ', butik, do'kon va sharob klubini o'z ichiga oladi, butik mehmonxonasi rejalashtirilgan.
Sharob segmentida u uchta qatorga ega: Astronomlar, Burjlar va Astros. Medusaning boshini kesib tashlagan va shimoliy yulduz turkumlaridan biriga o'z ismini bergan Zevsning o'g'li Persey ham o'zining ismini El-Cielo'dan eng zo'r qizil Perseusga bergan.
Bu 70% Nebbiolo va 30% Sangiovese aralashmasidan hosil bo'lgan va 24 oy davomida yangi frantsuz eman bochkalarida o'tkazadi, shundan u kuchli qizil rangni ko'rsatib, binafsha rangga ishora qiladi.
Uning xushbo'y hidi qora olxo'ri, anjir va tamakini qo'zg'atadi, uning og'zidagi mevali xususiyatini tasdiqlaydi, yaxshi qat'iyat bilan. Ov go'shtlari, qovurilgan va keksa pishloqlar bilan ajoyibotlar ligasi.
El Cielo WineClub a'zosi bo'lish orqali siz uy sharoblarini maxsus narxlarda sotib olishingiz, shuningdek, vino zavodi tomonidan o'tkaziladigan eksklyuziv tadbirlarga individual va oilaviy taklifnomalarni olishingiz mumkin.
El Cielo vinolaridan bahramand bo'lishning yana bir maftunkor joyi bu Latitude 32 restorani bo'lib, u Baja - Yucatan termoyadroviy romanini yaratadi.
4. Real zaxira 2012 yil
An'anaviy Casa Pedro Domecq, hozirgi Pernod Rikard Mexiko, Guadalupe vodiysida Barbera va Cabernet Sauvignon navlarini aralashtirib, ushbu Reserva Real qizil rangini ishlab chiqaradi.
Sharob binafsha rang izlari bilan burunda qoraqulag'ay va malinaning mevali hidlarini, mentol, vanilin, shokolad va kokos yong'og'ini qoldirib, qattiq yoqut rangga ega.
Meva, shuningdek, etarli darajada kislotalik va yumshoq taninlar bilan birgalikda, o'zlarining ta'mini aniq qat'iylik bilan taklif etadi. Bu oq go'sht, makaron, o'rtacha pishloqli pishloq va qovurish uchun yaxshi sherik.
5. Qirolichaning sharobli Pinot Noir 2014 yil
Pinot Noir uzumzorlari qaerda o'stirilmasin qiyin, ammo Vino de la Reina vino zavodi ular bilan juda ehtiyotkorlik bilan shug'ullangan va bu xushbo'y, toza gilos qizil sho'rvasini keng aromatlar bilan qazib olishga muvaffaq bo'lgan.
The Queen's Wine Pinot Noir 2014 o'zining birinchi mevasini va guldor hidini taklif qiladi, unda ko'k, smorodina, pushti malina va gardenias mavjud; ammo u shu erda to'xtamaydi, chunki u tamaki, qizilmiya, chinnigullar, shokolad, dolchin va vanilning xushbo'y hidlari bilan davom etmoqda.
Bu o'rtacha darajada kislotalik bilan, quruq va silliq qoplamali, davolangan go'sht, kolbasa, pat, cho'chqa go'shti, mol go'shti va qaymoq bilan uyg'unlashadi.
6. Nebbiolo Racking 2012 yil
Bodega Vinos Trasiego-dan ushbu ajoyib mahsulot Piedmont Nebbiolo-dan Lombard subvarietali Chiavennasca bilan ishlab chiqarilgan.
Trasiego sharoblari mevali va gulli xushbo'y hidi, tanasi va o'ziga xosligi tufayli sotuvga qoldiriladi. Sharob zavodi 4 qatordan iborat: Nebbiolo, Red Selection, Mediterranean Mix and White Selection.
El Trasiego Nebbiolo 2012 nafis, engil va atirgul va binafsharangning nafis guldastasi bilan, olxo'ri, truffle va shokolad bilan to'ldirilgan.
Bulyon amerikalik eman bochkalarida 15 oy o'tkazgandan so'ng o'zining ajoyib temperamentiga erishadi. Bu pishiriqlar, qizil go'sht va truffellarning sodiq ittifoqchisi.
7. Cañada de los Encinos
Guadalupana Vinsur sharob zavodidan olingan qizil rang 80% Zinfandeldan kelib chiqadi, bu XIX asrda Italiyadan olib kelingan, juda moslashuvchan shakldagi uzum, uning moslashuvi shunchalik qoniqarli ediki, u «Kaliforniya Qizil uzum» deb nomlandi. Qolgan 20% Petit Verdot hissasiga kiradi.
Cañada de los Encinos sharob kuchli binafsha rangga ega bo'lib, g'isht izlari bor. Uning xushbo'y hidlari pishgan mevalar, gullar va ziravorlardan iborat. Uning barqarorligi keng tarqalgan va Oaxacan mol, kuchli ziravorlar, qora mevali shirinliklar va makaron bilan yaxshi aralashadi.
8. Qora yorliq - Shimoliy 32
Norte 32 - Valle de Guadalupe sharob zavodi, uning uzumzorini 32 ° N Parallel xayoliy chizig'i kesib o'tadi, bu o'z sharob zavodi uchun nom qidirayotganda nafaqaga chiqqan aviator Oskar Obregon tomonidan e'tiborga olinmagan geografik tafsilot.
Parallel va Meridianni ajratib turadigan uy, Syrah bilan hamkorlikda Riojan Tempranillo uzumidan Black Label deb nomlangan ajoyib bulonni ishlab chiqaradi.
North Black Label 32 frantsuz va amerika eman bochkalarida bir yil davomida saqlanib qoladi va tiniq qizil rangga ega.
Burunning dastlabki qismida sirop tarkibidagi karamellarning xushbo'yligi ajralib turadi va ikkinchi navbatda karapuz, gilos, ziravorlar va vanil mavjud. Cho'chqa go'shti, qo'y go'shti, qizil go'sht va kalamar bilan to'g'ri qo'shilib, qattiq taninlarga va yoqimli kislotaga ega.
9. Arenani yig'ing
Ensamble Arena - Frantsisko Zarko shahridan bir necha kilometr narida joylashgan Valle de Guadalupe shahrida joylashgan Paralelo sharob zavodining ikkita gala qizil rangidan biri; uydagi boshqa qizil rang - bu Colina Assambleyasi.
Paralelo loyihasi binolarni atrof-muhitga uyg'unlashtirgan "yashil me'morchilik" kontseptsiyasi doirasida ishlab chiqilgan.
Ensamble Arena Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Syrah va Barbera navlarini oenologik kontsertda birlashtiradi.
Ko'zlarga quyuq qizil rang beradi; burunga, karapuz, olxo'ri, minerallar, qovurilgan bodom, shokolad va vanil aromatlariga; va guldastasi mevalarining ta'mini tasdiqlovchi tomondagi qattiq taninlar.
Ensamble Arena qo'zichoq uchun sharbat, ov go'shti va ko'k pishloq uchun yaxshi sherik.
10. Dunyoviy 2013 yil
Ushbu benuqson binafsha rang guadalupano sharobini Bodega Mundano ishlab chiqaradi. Qizil va to'q mevalarning gilos va malina kabi xushbo'y hidlarini, shuningdek, moychechakni muloyimlik bilan ajratib turadigan o'simliklarning ko'rsatmalaridan tashqari, gilos va malina ham qoldiradi.
Tomoqda uning xushbo'y hidi mevalari doimiy taninlar, doimiylik va muvozanatli kislotalilik bilan ajralib turadi. El Mundano 2013 cho'chqa ovqatlari, mol go'shti go'shti va qizil go'shtli makaron mahsulotlarining sodiq do'stidir.
11. Santos Brujos Tempranillo 2013 yil
Santos Brujos Tempranillo 2013 - bu pikota gilosining qizil rangidagi, binafsha rangli, toza va porloq bulon.
Ikkita yaxshi farqlangan burunlari bor. Birinchisida siz karapuz va atirgul poyalarini ko'rishingiz mumkin; ikkinchisida esa gullar, kakao, kofe, o'tin va ziravorlar borligi seziladi.
Yaxshi aniqlangan taninlarni taklif qiladi, etarlicha uzoq davom etishi va xushbo'y hidning mevali ta'mini og'izda qoldiradi.
12. Terra Don Luis xususiy tanlovi
Val-de-Guadalupadagi sharoblar haqida gapirish - bu gaplashishdir L. A. Ketto, 1200 gektarlik plantatsiyalarga ega bo'lgan nonagenitar tarixga ega mintaqadagi eng an'anaviy sharob zavodi.
Don Luis Selección Privada o'zining sharoblari qatorida Concordia, Terra va Merlot qizillari, shuningdek, oq Viognier bor. Nufuzli uyning boshqa yo'nalishlari klassik qizil va oq tanlilar, xususiy qo'riqxonalar, ko'pikli, saxiy, distillangan va boshqalar.
Terra - Don Luis xususiy tanlovidan olingan qizil rang, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot va Malbec navlarining muvaffaqiyatli aralashmasi bilan tayyorlangan.
Bulyon 24 oydan beri eskirgan va u juda toza, mayin, to'la badanga ega, baxmalga o'xshash, muvozanatli va aralashmaning uzumlari tomonidan taqdim etiladigan odatdagi xushbo'y hidga ega.
Terraning kuchli yoqut rangi ko'zlar uchun ziyofat bo'lib, uning qattiq kislotaligi va og'izda uzoq vaqt turishi tanglayni quvontiradi.
Terra Don Luis Selección Privada tarkibida alkogol miqdori 13,5% ni tashkil qiladi va vino ishlab chiqaruvchisi shishani 16 ° C dan past bo'lmagan va 18 ° C dan oshmaydigan haroratda iste'mol qilishni tavsiya qiladi.
Valle de Guadalupe sharoblarining eng yaxshi tanlovi bo'yicha ushbu maftunkor sayohat yakunlanmoqda. Sizga Keyingi Kaliforniya shtatining go'zal sharob mintaqasiga keyingi yoki yoqimli dastlabki yoki taniqli sayohatni tilashimiz qoladi. Baxtli tajribalar!
Valle De Guadalupaga tashrif buyuradigan yo'lovchilar
Valle De Guadalupaning 12 ta eng yaxshi uzumzorlari
Valle De Guadalupe uchun to'liq qo'llanma
Valle De Guadalupadagi eng yaxshi 12 ta restoran
