Sizga taqdim etadigan ushbu retsept orqali mol go'shtining bir qismi bilan xudolarning ichimliklari bo'lgan pulkaning kombinatsiyasini tatib ko'ring. Bundan bahra oling!
Tarkibiy qismlar
(8 kishiga)
- 1200 kilo mol go'shti
- Tuz va yangi maydalangan qora murch ta'mga
- 6 osh qoshiq jo'xori moyi
- Tuklarga bo'laklangan 1 ta katta piyoz
- 2 ta sarimsoq chinnigullar, tozalangan va maydalangan
- 1 qoshiq shakar
- Epazotning 1 tarmog'i
- 3 langar qalampir yuvilgan, tozalangan va qaychi bilan kesilgan
- 3 stakan yaxshi pulk
TAYYORLASH
Go'sht shaklini yo'qotmasligi uchun bog'lab qo'yilgan va tuz va murch bilan ishlangan. Yog 'bosimli pishirgichda qizdiring va u erda go'sht juda yaxshi qizaradi, har tomondan, so'ngra uni idishdan olib tashlashadi va piyoz va sarimsoqni bir xil yog'ga sepib, shakar qo'shib, hamma narsa aralashtiriladi. juda yahshi; keyin go'sht, epazot bargi, pulka va biroz ko'proq tuz va qalampir qo'shiladi. Idishni yoping va go'shtni taxminan 50 daqiqa davomida yoki pishganicha pishiring. U olovdan olib tashlanadi, dilimlenir va sousida yuviladi va pishirilgan va qovurilgan chambray chiplari yoki oq guruch bilan birga beriladi.
Eslatma. Uni tandirda ham qilish mumkin, u holda 180º C gacha qizdirilgan pechga yopiq holda, bir yarim soat yoki yumshoq bo'lguncha qo'yiladi. Agar kerak bo'lsa, pishirish paytida biroz ko'proq pulk qo'shing.
Pulkdagi mol go'shtiNoma'lum pulkulyar retsepti Pulkadagi mol go'shti retsepti
