Kavani unutmasdan, eng yaxshi ispaniyalik qizil va oq tanlilarning tanlovi, shunda siz ularni juda ajoyib bayramda bahramand bo'lishingiz mumkin.
1. Grans Muralles 2010 yil, DO Kuenka de Barbera, Bodegas Torres
Poblet monastiri - Barbera havzasi hududida joylashgan XIV asr kataloniyalik abbatligi va bu sharob uni himoya qiladigan devorlardan o'z nomini olgan.
Ushbu ajoyib sharob Garro va Samso uzumlari raqobatdoshiga ega, bu bir asrlik filokser falokatidan so'ng Bodegas Torres tomonidan tiklangan ikkita avtoxtonli nav. Garnacha, Karienena va Monastrel ham ishtirok etmoqda.
Grans Muralles gilosning rangiga ega bo'lib, binafsha rang va burunlarida guldastali va mevali yozuvlar, asosan anor va yashil barglari bor.
Bu asab va kuch bilan, yangi kislota va uzoq ta'mga ega sharob. U ajoyib tarzda qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan pishiriqlar, pomidor sousi, o'tlar va ziravorlar bilan pishiriqlar. Shishaning narxi taxminan 150 evro.
2. 2011 yil Cirión, DOCa Rioja, Bodegas Roda
2011 yilda uning Cirión yorlig'idan g'ayrioddiy vintage Roda-ga keldi. Ushbu Riojan vino zavodi La Estación de Haro mahallasidagi Ebro qirg'og'ida yuz yillik loyihada joylashgan.
Cirisión kontseptsiyasi vinochilarning uzumzorning ba'zi tarmoqlarida mevalarga qaraganda ko'proq sharob bilan bog'liq bo'lgan uzum o'sishini anglab etishlaridan keyin paydo bo'ldi.
Cirión eman vatanlarida fermentlanadi va frantsuzcha eman bochkalarida qadimgi 100% Tempranillodan olinadi.
Cirión 2011 - bu ajoyib qatlamli sharob, quyuq qizil qirralari bilan to'q gilos rangidir. Pishgan qora mevalar burunda xushbo'y o'tlar, arpabodiyon va qizilmiya bilan yaxshi tanilgan.
Tomoqda u katta, keng, yoqimli, yangi va oqlangan bo'lib, xushbo'y eslatmalarni mazali ishtirok etadi. Uzoq ta'mi mevali, murakkab va tozalangan.
3. Lustau Oloroso VORS, DO Xerez, Emilio Lustau
Sherry VORS (Old Old Rare Sherry) vinolari rasmiy ravishda yoshi kattaroq sertifikatlangan, ya'ni ular kamida 30 yil qarigan.
Lustau-ning VORS liniyasi 4 ta yorliqdan iborat (Amontillado, Palo Cortado, Oloroso va Pedro Ximenes) va biznes tanlovlarida bir nechta mukofotlarga sazovor bo'lgan bir ming 50 santilitrlik ajoyib sharob ishlab chiqarish uchun qat'iy tanlov bilan boshqariladi. .
Lustau Oloroso VORS Palomino navidan 100% kelib chiqadi va yashil tusli aks ettirilgan eski oltin rangga ega. Burunda achchiq apelsin va tofis qoldiradi, asal izlari va achchiq fon bilan.
Tomoqda u qizarib pishgan kokos yong'og'i yozuvlarini taklif qiladi, yorqin kislotalik va uzoq bo'yli. Yarim litrli shishaning narxi 42,95 evro.
4. Legaris Reserva 2011, DO Ribera Duero, Legaris-Codorníu
Ribera del Duero nomidan kelib chiqqan Legaris sharoblari qattiq, xarakterga ega, murakkab xushbo'y hidga ega va tomoqqa keng.
Qizil rangli "Reserva 2011" 100% Tempranillo bo'lib, 16 oy davomida barrelda va 24 shisha ichida. Gilos uchqunlari bilan qizg'ish granat qizil rangga ega.
Burunga juda pishgan qizil mevalarning xushbo'y hidi, tost, qovurilgan va ziravorlarning nozik nuanslari kiradi.
Og'izda bu bizni jiddiy sharob kabi his qiladi, yaxshi tuzilgan, keng va ta'mga ega. Uning onlayn narxi shisha uchun 26 evro va 6 donadan iborat quti uchun 148,2.
5. La Trucha 2015, DO Rias Bayxas, Finca Grabelos
Finca Grabelos - Galisiyadagi sharob zavodi, u ajoyib oq sharob ishlab chiqarish uchun ishlatilgan mintaqaviy uzum - Albariño bilan ishlaydi.
Ko'chmas mulk 1837 yilda terroirni sotib olgan va vino zavodiga asos solgan Alonso Anguiano oilasining avlodlari qo'lida davom etmoqda.
La Trucha - toza va yorqin sharob, somon sariq rangda, yashil rangga ishora qiladi. Bu juda xushbo'y bulyon, burunga yasemin kabi gulli aromatlar qoldiradi, ular orasida ananas, guava, shaftoli va o'rikni tanib olish mumkin.
Tomoqda yangi, noaniq, uyg'un, quvnoq va ichish oson, yoqimli ta'm qoldiradi. Uni Internet-do'konlarda 11 evro tartibida olish mumkin.
6. Oloroso Tradition VORS, DO Jerez, Sharob zavodlari an'anasi
Bodegas Tradition kompaniyasining ushbu marvaridi 100% Palomino, o'ziga xos Jerez uzumidan tayyorlangan va mis izlari bilan ko'zlarga maun rangini taqdim etadi.
Burundagi balsamik chaqnagan findiq borligini ochadigan murakkab xushbo'y hidi bor, unga tost, teri va qovurilgan notalar izlari hamroh bo'ladi.
Tomoqda u shaksiz, yumaloq va kuchli, shokolad yozuvlari bilan. Bu turli xil idishlar, aperitivlar va shirinliklar bilan juda yaxshi ajralib turadi. 750 ml lik shishaning onlayn narxi - 48,5 evro.
7. Barrica Fermented Guitian, 2014, DO Valdeorras, Bodega La Tapada
Godello - bu asosan Galisiyadagi oq sharob uzumidir, bu Portugaliyaning Tras-os-Montes mintaqasidan Gouveioga juda o'xshash.
Gitian 100% Godello bilan tayyorlanadi va zarurat frantsuz eman bochkalarida mintaqaviy xamirturushlar bilan fermentlanadi.
La Tapada sharob zavodi Orense viloyatining Rubiana shahridagi Galitsiya munitsipalitetida joylashgan bo'lib, u 1985 yilda Gitian birodarlar tomonidan boshlangan.
Ushbu sharob, uyning faxri, toza, yorqin va oltin rangda, yashil ranglarga bo'yalgan. 6 oy bochkada o'tirgandan so'ng, shaftoli va greyfurtning xushbo'y hidi, arpabodiyon, bodom kabi barcha xushbo'y hidi emanning o'ziga xos xususiyatlariga ega bo'lgan murakkab va kuchli burunga ega.
Og'izda u mazali, mevali, achchiq, qovurilgan va uzoq vaqtni his qiladi. Taxminan 19 evro turadi.
8. Mar de Frades 2014 yil, DO Rias Bayxas, Finka Valias
Galisiya sharob zavodidan Finca Valillas-dan Mar de Frades-2014 uchun yig'ilgan hosil miqdori jihatidan oz, ammo sifatli edi.
Sovuq va yomg'irli bahor davri natijasida uzumzorlar bir nechta shoxlarni o'rnatdilar. Biroq, ob-havo yaxshilandi va meva vinifikatsiya qilish uchun g'ayrioddiy sharoitda pishdi.
Ushbu bulon tutunli, yog'ochli va siropli ohanglarga ega bo'lgan oq gullar va muzlatilgan mevalar mavjud bo'lgan murakkab aromati bilan yorqin somon sarg'ish rangga ega.
Uning og'zidan o'tishi shiddatli va keng bo'lib, tansiqqa xushbo'y o'tlarning ta'mini va nozik sho'rlangan va balzamik teginishlarni qoldiradi. Bu oq baliq va dengiz maxsulotlarining oddiy taomlari bilan yaxshi mos keladi. Internet-do'konlarda 13,5 evro bilan belgilanadi.
9. Blanko Niyeva 2016 yil, DO Rueda, Martué
Ushbu oq 100% Verdexo uzumlari bilan ishlab chiqariladi, 20% shisha uzumlarda va 80% 15 yoshdan oshgan uzumlarda yig'iladi.
U yam-yashil izlar bilan somon sarg'ish rangga ega va burunga tosh mevalar, o'tlar va qizilmiyaning yangi va kuchli hidlarini taklif etadi.
Tomoqda u tobora kuchayib boradi, etarlicha kislotalilik bilan, go'shtli va o'ralgan, tetiklantiruvchi va mevali tugagan, achchiq alomat bilan.
Baliq, qisqichbaqasimon va segovian emizikli cho'chqa bilan juda yaxshi mos keladi. Uning narxi 9 evrodan kam (yarim o'nlabdan 7tadan kam) va agar siz biron bir butilka sotib olmoqchi bo'lsangiz, ularni 2017 yil oxirigacha ochishingiz kerak.
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008, DO Kava, Bodega Rovellats
Bu Kataloniyaning mashhur ko'pikli sharobini ishlab chiqarishga ixtisoslashgan San Martin Sarroca shahrida joylashgan "Barselona" sharob zavodi - Rovellatsdan olingan kava.
Ushbu nozik va oqlangan kava ko'plab shampanlarning ikkinchisi emas va uslubda har qanday maxsus voqeani nishonlashda to'qnash kelmaydi. Bunga 21 evrodan sal ko'proq pul sarflash mumkin.
U nafaqat tabiiy ko'pikli vinolarni ishlab chiqarishning an'anaviy usuli yordamida istisno vintlarda tayyorlanadi va so'yishdan oldin butilkada kamida 84 oy turadi.
Rovelláts allaqachon o'zlarining uzumzorlarini juda ehtiyotkorlik bilan boshqargan holda, yuqori sifatli mahsulotlarni ishlab chiqarishda an'anaviylik va zamonaviylikni uyg'unlashtirgan sharob ishlab chiqaruvchilarning uchinchi avlodida.
- Ispaniyada haqiqiy bo'lmagan ko'rinadigan 15 ajoyib manzara
- Ispaniyaning O'rta asrlarning eng chiroyli 35 ta shahri
11. Pedro Ximénez Tradition VOS, DO Xerez, Sharob zavodlari an'anasi
An'ana - bu Marko-de-Jerezdagi yagona qadimgi sharoblarga bag'ishlangan yagona sharob zavodi, V.O.S (Juda eski Sherri) deb tasniflanadi.
Pedro Ximenez yiliga 6000 dona shisha bilan cheklanadi va uni ishlab chiqarish Marko de Xerezning odatiy kriadera va solera tizimidan foydalangan holda amalga oshiriladi.
U juda kuchli burunga ega, mayiz, anjir va olxo'ri mevali aromatlariga ega, qovurilgan kofe va qora qizilmiya evakuatsiyalari, somon, pomidor va bitumga ishora qiladi.
Og'izda u ipak, moyli va mustahkam bo'lib tuyuladi, qora shokolad, qizilmiya, kofe va iris ishtirokida uzoq ta'mga ega.
Bu shirin sharob, shokolad va tuxum kremi, shuningdek Roquefort, Gorgonzola, Tresviso va pishgan echki kabi pishloqlarga hamroh bo'lish uchun ideal. Uning narxi - 48,55 evro.
12. Faustino I Gran Reserva 2006, DOCa Rioja, Bodegas Faustino
Bu Rioja Alavesadagi Bodegas Faustinoning Tempranillo, Carinyena / Mazuelo va Graciano navlari bilan tayyorlangan terroiridan kelib chiqqan Gran Reserva qizil sharobidir.
Bu granat evolyutsiyasi bilan gilos qizil rangga ega bo'lgan toza, yorqin sharob. Uning xushbo'yligi pishiq mevalar, puro qutilaridagi o'tin, shuningdek chinnigullar, dolchin, tushdi va kakao izlari yordamida zich, murakkab va yaxshi birlashtirilgan.
U og'zidan nafis, tizimli va bir hil, yumshoqlik va nafislik bilan o'tadi. Uning taninlari yumaloq bo'lib, iliq va achchiq hissiyotlarni qoldiradi. Uning uzoq pardasi kuchli va yoqimli bo'lib, juda yaxshi uyg'unlashtirilgan meva va yog'och yozuvlari bilan ajralib turadi.
Bu go'sht, yog'li baliq, Emmental yoki Gruyère pishloqlari va qo'ziqorinlarning har qanday turiga juda mos keladi. Uning narxi 18 evroga teng.
13. Amontillado Pemartin, DO Jerez, Bodegas va Vinedos Díez Mérito
Ushbu Amontillado Xerez Palomino uzumidan tayyorlangan bo'lib, Marko de Jerezning o'ziga xos gul pardasi bilan birinchi qarish bilan.
Bu 1876 yilda tashkil etilgan vino zavodi Diez Mérito mahsulotidir, unga qirol Alfonso XII El-Tinch okeani qiroli tomonidan Qirollik uyining rasmiy etkazib beruvchisi unvoni berilgan.
Amontillado Pemartin - burni va og'zida yumaloq, eskirgan va susaygan xushbo'y hid bilan eski tilla rangdan sarg'ish ranggacha bo'lgan saxovatli sharob.
Tanaffusda u yumshoq va yengil bo'lib tuyuladi va oq go'sht, ko'k baliq, jambon va davolangan pishloqlarga hamroh bo'ladi. Shuningdek, u qushqo'nmas va artishok kabi ba'zi bir sabzavotlar bilan ajoyib tarzda juftlashadi. Sharob zavodining internet-do'konida 5 evro bilan belgilanadi.
14. Solar de Estraunza Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, Estraunza sharob zavodi
Riojan Alava Estraunza sharob zavodi kichik va hunarmandchilik sanoat ustidan ustun bo'lgan profilni saqlaydi.
Solar de Estraunzaning birinchi qarishi 1992 yilda 1989 yil hosil bilan sodir bo'lgan va qisqa umrida sharob qatori bir nechta mukofotlarga sazovor bo'lgan, shu jumladan 2007 Gran Reserva uchun Gran Bacchus de Oro medali.
Qizil Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 100% Tempranillodan ishlab chiqarilgan va g'isht ohanglari bilan baxmal gilosga o'xshaydi.
Amerikalik va frantsuzcha eman bochkalarida kamida 24 oy, butilkalarda esa 36 oy davomida eskiradi. Burunda tost va vanil yozuvlari bilan kuchli hidlar mavjud.
Og'izda bu tannik asabga ega, kuchli va yoqimli sharob. Internet-do'konlarda u taxminan 65 evroga sotiladi.
15. Gran Arzuaga 2009, DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga-Navarro
Valladolid vino zavodi Arzuaga-Navarro uzum bilan yig'ilgan uzum bilan sharob ishlab chiqaradi, u o'zining sharobli uzumlari uchun imtiyozli iqlim sharoitiga ega bo'lgan Quintanilla de Onésimo shahrida joylashgan.
Gran Arzuaga misli ko'rilmagan Tempranillo, Albillo va Cabernet-Sauvignon aralashmasi bilan ishlab chiqarilgan bo'lib, 2009 yildagi vintage sharob bilan ajralib turardi.
U yangi ingichka donli frantsuz eman bochkalarida fermentlanadi va 20 oylik yoshga kiradi. U gilos qizil rangga bo'yalgan, binafsha ranglar bilan, yorqin va baland va chuqur kiyim bilan.
Burunda tamaki, sadr, kakao, gullar va ziravorlar kabi keng aromatlar mavjud. Og'izda u kuchli, go'shtli va mazali, kuchli taninli va pishgan meva va terining ta'miga ega.
Shishani 119 evroga sotib olish mumkin, agar siz 6 dona qutini sotib olsangiz, narxni 113 ga tushirasiz.
16. Carmelo Rodero TSM 2014, DO Ribera Del Duero, Bodegas Rodero
Carmelo Rodero TSM 75% Tempranillo, 15% Merlot va 10% Cabernet Sauvignon aralashmasidan kelib chiqib, juda murakkabligi bilan oqlangan, yaxshi tuzilgan sharob ishlab chiqaradi.
Bodega Rodero daryoning bo'yidagi Pedrosa de Duero shahrida joylashgan bo'lib, uni Don Karmelo, uning rafiqasi Donya Elena va er-xotinning qizlari Beatriz va Mariya boshqaradi.
Ushbu ajoyib sharob kamida 18 oy davomida frantsuz eman bochkalarida 2 yoshdan kichik bo'lib, ko'zlarga binafsha gilos qizil rang beradi.
Bu xushbo'y hidli kompleks, qora, mineral, qovurilgan, qovurilgan va balzam mevalaridan iborat.
Og'izda u yaxshi tuzilgan, mevali mevalar bilan, mutanosib, oqlangan, mazali va kuchli bo'lib, oxirida laktik, balzamik va qizarib pishgan hislarni qoldiradi. Shishasi 43 evro atrofida.
17. Dalmau 2012, DOCa Rioja, Markes de Murrieta
Ushbu cheklangan ishlab chiqarilgan sharob sharob zavodining eng zamonaviy qiyofasini aks ettiruvchi nufuzli Riojan uyi Markes de Murrietaning yuz yillik uzumzoridan keladi.
U 18 oy davomida yangi frantsuz eman bochkalarida yashovchi va murakkab burunga ega, yovvoyi mevalar, qora shokolad va minerallarning hidlari, qaymoqli tostlar bilan uyg'unlashtirilgan.
Dalmau 2012 - bu eng yaxshi imkoniyatga loyiq kuchli, to'laqonli, oqlangan, uyg'un va muvozanatli bulon. Internet-do'konlarda uning narxi taxminan 48 evroga teng.
18. Nou Pedro Ximenes VORS, DO Xeres, Gonsales Byass
Gonsales Byass - bu 1835 yilda taniqli Tío Pepening jiyani, hozirgi paytda dunyodagi eng mashhur sherri nomiga o'z nomini bergan Manuel Mariya Gonsales Anxel tomonidan tashkil etilgan Jerez vino zavodi.
Noé Pedro Ximénez VORS - bu oenologik marvarid bo'lib, u amerika eman qutilarida 30 yildan ortiq ishlab chiqarilgan va ishlab chiqarilishi juda cheklangan.
Uzoq qarish davridan so'ng, shirin sharob qizg'ish qora rangga ega bo'lib, burunga anjir aromati, qovurilgan qahva va ziravorlar ishoralarini beradi.
Og'izda u shirin, yangi va ipakdir. Uyning onlayn-do'konida 55 evroda belgilangan.
19. Aalto PS 2014, DO Ribera del Duero, Aalto Bodegas y Viñedos
Aaalto loyihasi nisbatan yaqinda, chunki u 1999 yilda Mariano Garsiya va Xaver Zakagnini rahbarligida boshlangan.
Aalto PS 2014 - bu 100% Tempranillo bilan ishlangan, qizil rang bo'lib, qo'lda yig'ilgan va 18 oy davomida yangi fransuz eman bochkalarida qadalgan.
Bu burundagi juda qizg'in va murakkab binafsha rang, mayin mayin izlari, olijanob o'rmonlar, ziravorlar, qovurilgan non, qora mevalar va tamaki.
Og'izda bu chuqur sharob, yaxshi kislotalik bilan, juda tuzilgan va ayni paytda zich va oqlangan. Bu tuzilishga va murakkablikka ega bo'lib, shishada yillar davomida yaxshilanadigan uzoq va uyg'un bulon. Shishaning narxi 69,5 evro.
20. Clos Erasmus 2014, DOCa Priorat, Clos i Terrasses
Clos i Terrasses - Gratallops, Tarragona shahrida joylashgan kichik sharob zavodi, qadimgi vintnerlarning qattiq maktabiga ko'ra hunarmandchilik sharoblarini ishlab chiqaradi: kam hosilli uzum va juda ko'p ish.
Uyning yulduzcha mahsuloti - Clos Erasmus, Garnacha va Syrah bilan birgalikda ishlab chiqarilgan qizil rang, narxi 750 ml lik shisha uchun 164 evro.
Ushbu kataloniyalik marvaridni ishlab chiqarish jarayonida zarur bo'lgan narsalar ochiq idishlar ichida boshqariladigan haroratda fermentlanadi va 18 oy davomida yangi va ikki yillik eman bochkalarida, qismi esa 700 litrlik amforalarda.
Siz sotib olgan butilkalar sarmoyaga aylanadi, chunki Clos Erasmus 2014 ochilish uchun 2035 yilgacha sabr bilan kutishi mumkin.
Izzat-ikromni panjara qilingan Imperator bifteki bilan yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlangan go'sht yoki truffleli idish bilan bajarish tavsiya etiladi.
Umid qilamizki, ushbu tanlov doirasida siz izlayotgan sharobni topasiz. Sharoblarning hayajonli dunyosiga sharh qoldirishda davom etish uchun keyingi imkoniyatda ko'rishguncha.
Sharob bo'yicha qo'llanmalar
15 ta eng yaxshi Meksika sharoblari
Qizil sharobning 8 turi
Valle de Guadalupaning eng yaxshi 12 vinolari
Dunyodagi eng yaxshi 10 ta vino
Valle de Guadalupe-da yaxshi sharobni qanday tanlash mumkin
