Avgust keldi va shu bilan birga El Valle de Guadalupe-da tok hosilining quvonchi mavjud. "Hosil festivali-2011" ni tatib ko'radigan tatib ko'rish, tatib ko'rish va boshqa tadbirlarda ishtirok eting!
Avgustning iliq oyi keldi, shamol dengizdan quvonch bilan esadi va quyosh osmonda baland porlaydi. Bu davrda mo'l-ko'l vaqt Guadalupa vodiysi, Quyi Kaliforniya. Uzumzorlar pishiq shox-shabbalar ortilgan, serhasham ko'rinishga ega bo'lib, inson tomonidan eng qadrlanadigan mevalardan biri - uzumni yig'ish vaqti kelganini e'lon qildi.
Kuz boshlanishidan oldin vino ishlab chiqaruvchilar va fermerlar bu jarayonni boshlaydilar chimchilash. Illyuziyalarga to'la, ular bu saxiy mevani umidlar davrasini yakunlash va ehtiroslardan birini boshlash uchun yig'adilar. Bu erning samarasini olish vaqti, jo'yakda qolgan vaqtni tiklash, ekilgan tok bilan faxrlanish va mustahkamlangan sharoblarni orzu qilish vaqti keldi.
Ammo bu romantik tsikl munosib bayramsiz tugamaydi rahmat bu yaxshi erga; Va bu bilan tugash mumkin emas, chunki qishloqda ishlaydigan va yashaydigan odamlar qurbonliklar haqida, tong otishidan bir necha soat oldin turish va quyosh chiqishidan quyosh botguncha terlash haqida bilishadi; u yo'qotish yoki yaxshi hosilga erishishdan kelib chiqadigan og'riq va zavqni biladi; yana bir yilga minnatdorchilik bildirishni biladigan odamlar.
Bu nishonlash va bo'lishish vaqti vintage, bir necha kun, kechagi og'ir kunlar va ertangi kunning qarorlari bugun hamma narsa mantiqiy bo'lishidan zavqlanishni unutishadi. Bu an'analar, sharob madaniyati haqida gapiradigan narsa Meksikaasta-sekin o'sib boradi.
Ushbu qadimiy bayramni tushunish uchun mag'rurlik bilan harakat qilish kerak, tomirlar orqali oqadigan qon erning ichaklaridan oqib chiqadigan bir xil narsa - bu avlodlardan kelib chiqqan narsa. Biroq, undan zavq olish uchun faqat to'liq stakan bilan tost qilishga va bu yaxshi hayotdan zavq olishga tayyor bo'lishingiz kerak.
Uzum hosilini nishonlash tuyg'u va qalb bilan yashaydi. Ular yaxshi sharob haqida gapiradigan ehtirosni tinglang, uzumning hidini his eting va uning afzalliklarini his eting va, albatta, eng yaxshi zaxiralarni tatib ko'ring. Mana Guadalupa vodiysi, romantizm uchun makon ochiladi, bizni alacakaranlıkta uzumzorlarni o'rganishga, ochiq osmon ostida yurish va chuqur nafas olishga, chinakam tirikligimizdan zavq olishga chorlaydi.
Lazzat bayrami
Ampning kelib chiqishi kelib chiqadi Qadimgi Yunoniston, bu erda uzum yig'imi katta hayajonga sabab bo'ldi. So'ngra Dionisiy bayramlari nishonlandi, bu tinchlik va zavqlanish marosimi sifatida Dionis xudosiga hurmat ko'rsatish uchun - Lotin madaniyatida shunday tanilgan Baxus- besh kun davomida kimga o'lpon to'langan. Ushbu buyuk festival butun imperiyada eng muhimlaridan biri hisoblangan.
O'shandan beri ushbu bayram marosimi butun dunyo bo'ylab sharob ishlab chiqaruvchilari tomonidan xuddi shunday tarzda nishonlanib kelinmoqda. Meksikada, Hosil bayramlari Ular o'n yildan ziyod vaqtdan buyon qadimgi vinochilik an'analari va rang-barang milliy folklorni aralashtirishga urinib ko'rilgan.
Avgust oyining boshida viloyat o'z mehmonlariga eng yaxshi sharoblarni taklif qilish uchun o'zini bag'ishlaydi. O'n kundan ortiq vaqt davomida sharob zavodlari yig'ilish bilan bog'liq tadbirlarni tashkil qilish va nishonlash uchun birlashadilar: tatib ko'rish, tatib ko'rish, konsertlar Y festivallar. O'rim-yig'im hamma uchun, agar siz rezident yoki mehmon bo'lsangiz, bir xil bo'ladi. Gap quvonchni ko'rsatishdir, chunki uzum juda suvli.
Turli uzumzorlar va sharob zavodlarida o'tkaziladigan ba'zi tadbirlar raqs namoyishlari va musiqiy kontsertlar o'rtasida farq qiladi, garchi har bir tadbir o'zining sehriga, o'ziga xos xususiyatiga, mintaqaviy oshxonaning mazali namunasiga va, albatta, eng yaxshi uy sharobiga ega.
Tantanalarni yopish uchun tanlov paellalar. Bu eng yaxshi ziravorlar uchun tan olinishga intilayotgan yuzlab jamoalarni birlashtiradi. Bu aslida hayotni va yaxshi do'stlikni nishonlash uchun tadbirdir. Atmosfera ajoyib, ayniqsa birinchi ichimlikdan keyin.
Tanlangan hakamlar guruhi ziravorlar va taqdimotni baholaganligi sababli, barcha ishtirokchilar o'zlarining asarlarini tayyorlash uchun ma'lum vaqtga ega. Bu aql bovar qilmaydigan bo'lib tuyulishi mumkin, ammo ushbu tanlov eng yaxshi paellani tayyorlash to'g'risida gap ketganda "uyni derazadan tashlaydiganlar" uchun haqiqiy obsesyonga aylandi.
Bu tanlovda har xil turdagi oziq-ovqat mahsulotlari bo'lgan piyolalar, quruqlik va dengiz, an'anaviy va qishloq kombinatsiyalari oshpazlik ijodi uchun haqiqiy maydon. Yong'inlar ehtiyotkorlik bilan tayyorlanadi, chunki ularning aytishicha sir bor. Kun oxirida hamma narsa do'stlar bilan suhbatlashish va yaxshilarini ichish uchun ajoyib bahona sharoblar ning Guadalupa vodiysi.
Bu erda siz cheklanmasdan eb-ichasiz va zavqlanasiz. Bayram davomida jonli musiqa o'ynaydi va chiroqlar o'chmaguncha raqslar tugamaydi, bu esa tong otguncha sodir bo'lmaydi.
Bu vintajda, uning musiqasida, uzumning qizg'ish rangida va sharob pishib yetilgan oq eman bochkalarining hidida sehr bor. Sehr-jodu, ehtimol uni faqat sharob haqida biladiganlar tushunishadi, ammo bu quvonchli bayramning yumshoq ritmiga tushib qolgan har bir kishi buni qadrlashi mumkin.
Sharoblar haqida bilish
O'rim-yig'im bayramlarida ular taklif qilishadi oenologik tashriflar Ushbu mazali sharoblarni tayyorlash jarayonini qadrlash uchun ajoyib imkoniyat bo'lgan mintaqadagi turli xil sharob zavodlarining uzumzorlari va sharob zavodlari orqali boshqariladi. Har bir uzumzor o'zining jozibasi bilan bir qatorda har bir sharob zavodining o'ziga xos zaxirasi bor va barchaning didi uchun joy mavjud. Eng yaxshi narsa, ularning barchasini ziyorat qilish va sinab ko'rishdir.
Ushbu sayrlarda siz "Bulutlarda yurish" filmidagi ushbu romantik tasvirni buzishingiz mumkin, chunki sharob ishlab chiqariladigan sharob zavodlari - sanoat miqyosida - eski mulklarning ta'mini yo'qotgan. Texnologiya o'zining cheksiz karerasini davom ettiradi va vinochilik qochib ketmaydi, garchi o'ziga xos jozibasi bilan to'la ajoyib burchaklar mavjud.
Barcha tashrif buyuruvchilarni xursand qiladigan enogastronomik sayohat bo'lishdan tashqari, vinolarni tatib ko'rish va tanlovlar ushbu mazali sharob madaniyatini boshlash uchun ajoyib imkoniyatdir.
Hosil festivali 2011 yil
Valle de Guadalupe, Ensenada, Quyi Kaliforniya
2011 yil 5 dan 21 avgustgacha
Www.fiestasdelavendimia.com saytidagi tadbirlar to'g'risida hisobotlar
