Yo'nalish yuborgan: Ma.Leurdes Rodriges de Barilyas, Tlalnepantla, Meksika shtati.
Tarkibi:
(20 porsiya uchun hisoblab chiqilgan)
* 2 kilogramm yumshoq makkajo'xori donalari.
* 2 ta tovuq ko'krak
* 2 ta tovuq huales
* 1,5 kilogramm yashil pomidor (qobig'i)
* 1 dasta koriander
* 2 ta katta piyoz
* 1 tish sarimsoq
* Epazotning bir bo'lagi
* Chili serrano ta'mga
* Oregano
* Tuz
* Limon
* Sutcho'p
* Turp
* Tostlar
* Sigir sutidan tayyorlangan qaymoq
Tayyorlash usuli:
* Katta qozonga (taxminan 14 litr) suv va dilimlenmiş makkajo'xori qo'shing, u yarim pishishi uchun zarur bo'lgan vaqt davomida ko'pikli ko'pikli jo'xori quloqlarini olib tashlamoqchi. Keyin, yaxshi yuvilgan tovuq go'shti va maydalangan pomidorni sarimsoq, koriander va yashil chilim bilan qo'shib, epazot novdasini qo'shib, kerakli tuzni qo'shib, tovuq pishguncha qaynatamiz. Tovuq tikilgandan so'ng, u tovuqdan huakalalarni olib tashlab, ko'krakni parchalash uchun qozondan olinadi.
* Yaxshisi, maydalangan tovuq go'shti bilan pishirilgan salat, limon, mayda tug'ralgan piyoz, tug'ralgan turp, dilimlenmiş avakado, oregano va qaymoq bilan tushdi.
Afzallik!
