4 ta yangi tayyorlangan tortilla
6 osh qoshiq qovurilgan qora loviya
6 osh qoshiq dimlangan it baliqlari
Pomidor sousi
1 ta habanero qalampiri
avakado bo'laklari
It baliqlari uchun
1 osh qoshiq cho'chqa yog'i yoki jo'xori moyi
Maydalangan piyozning 1/4 qismi
1 ta epazot bargi, maydalangan
1 ta kichik pomidor tozalangan, tozalangan va maydalangan
Piyoz va epazot bilan pishirilgan va maydalangan 200 gramm maydalangan gril dogfish yoki dogfish
Sos uchun
1 osh qoshiq cho'chqa yog'i yoki jo'xori moyi
1/2 tug'ralgan piyoz
1 ta epazot bargi yoki ta'mga ko'ra
Suvda pishirilgan, maydalangan va suzilgan 3 ta o'rtacha pomidor
Taste uchun tuz
Xabanero qalampirining sousli ta'mi
10 ta habanero qalampiri qovurilgan
Taste uchun tuz
Tayyorgarlik
Qayta qilingan loviya bilan uchta tortillalar yoyiladi, ularga dimlangan it baliqlari qo'yiladi, ularni bir-birining ustiga qo'yishadi va hamma narsa qolgan tortilla bilan yopiladi. U sous bilan yuviladi va avakado bo'laklari va butun habanero qalampiri bilan bezatiladi.
It baliqlari
Sariyog 'ustiga piyoz qo'shing, maydalangan it baliqlari va epazotni qo'shing, suzilgan pomidor va tuzni ta'mga soling va qalinlashguncha pishiring va yaxshilab ziravorlang.
Sos
Sariyog 'ichida piyoz qo'shing, epazot va maydalangan pomidorni qo'shing, sous qalin bo'lguncha pishiring.
Tamullangan sous
Molcajete ichida habanero qalampiri sousni tayyorlash uchun zarur bo'lgan tuz va suv bilan maydalanadi.
Taqdimot
Shaxsiy idishda va uni sovitmasligi uchun uni tayyorlagandan so'ng darhol sous qayig'iga joylashtirilgan tamil habanero chili sousi bilan birga.
