SARIQ MOL RETSEPTI

Send

Sariq mol - bu Oaxacan taomining odatiy taomidir. Noma'lum Meksika sizga Oaxakadan ushbu retseptni beradi, shuning uchun uni uyda tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibiy qismlar

(6 kishiga)

3 ta sariq qirg'oq chili yoki guajillo buni qilolmaydi
1 ta o'rta pomidor
1 miltomat (yashil pomidor)
2 chinnigullar
2 ta qalampir
1 choy qoshiq oregano
1 acuyo yaprog'i (yerbasanta)
200 gramm makkajo'xori xamiri
1 litr tovuq konservasi
½ kilogramm tovuq go'shti bo'laklarga bo'linib pishiriladi
200 gramm yashil loviya toza, kesilgan va pishirilgan
2 chayotes katta kubiklarga bo'linib pishirilgan
16 ta pishirilgan va tozalangan chambray chiplari
6 ta qovoq pishirilgan va ikkiga bo'lingan
Tuzni tatib ko'rish uchun

TAYYORLASH

Chili pomidor bilan ozgina suvda pishiriladi, u acuyo dan tashqari ziravorlar bilan maydalanadi; Süzgeç, mol go'shti konservini qo'shing va bir yirtqichlardan qaynatib oling, acuyo bargini va tuzini ta'mga soling. Nihoyat, aralashtirishni to'xtatmasdan asta-sekin massa qo'shiladi, atol hosil bo'lguncha ozgina suv bilan suyultiriladi; qalin bo'lguncha pishirishni davom eting, olovni ko'tarmaslik uchun ehtiyot bo'ling.