Ushbu retsept bilan siz pishirilgan oyoqni tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibiy qismlar
Tayyorlash uchun pishirilgan oyoq sizga kerak bo'ladi: 3 kilogramm cho'chqa oyog'i, ½ bosh sarimsoq, 2 yirik piyoz, 6 dona chinnigullar, 6 ta semiz qalampir, 1 stakan nordon apelsin sharbati, 1 stakan tovuq bulyoni, 125 gramm anchili chili, jenlangan va qaynoq suvga solingan, maydalangan piloncillo, 1/8 stakan sirka, kekikning 2 novdasi, 4 ta dafna yaprog'i, 1 choy qoshiq oregano, ta'mga ko'ra tuz, ½ stakan shirin sherri. 16 dan 20 gacha.
TAYYORLASH
Sarimsoq, piyoz, chinnigullar, qalampir va tuzni ta'mga qarab maydalang va shu bilan oyoq juda yaxshi tarqaladi. Bu pishirish varag'iga joylashtirilgan va pechning har tomonida juda yaxshi qizarib ketadi. U sous bilan yuviladi, xushbo'y o'tlar va sherilar qo'shiladi va pechka yumshoq bo'lguncha 180 ° C da oldindan isitiladi. Taxminan 2½ soat davom etadi.
sous: Chilini apelsin sharbati, piloncillo, sirka va tuz bilan maydalab, tatib ko'ring va torting.
Eslatma: Agar siz nordon apelsinni topa olmasangiz, uni ¾ stakan apelsin sharbati, limon sharbati va ¼ stakan sirka bilan almashtirishingiz mumkin.
Taqdimot
The pishirilgan oyoq frantsuz kartoshkalari va chiroyli yashil salat bilan birga piyolada tilim bo'lib xizmat qildi.
16 dan 20 gacha.
