Xalqaro miqyosda shuhrat qozongan mintaqaning o'ziga xos mevalaridan biri bu "Kolimadan olingan limon" dir. Bu Amerikada bo'lmagan holda, Meksika limoni (Citrus aurantifolia, S.) sifatida botanika bilan ro'yxatdan o'tgan turli xil kislotali ohak.
Mamlakatning ushbu qismida uning mavjudligi XVII asrga to'g'ri keladi, bu toshbaqa kema kapitanlarini qimmatbaho mevalarni yig'ishga majbur qilgan. 1895 yilda u allaqachon Komala va Tekoman munitsipalitetlarida o'stirilgan va u har oy San-Frantsiskoga (Kaliforniya) eksport qilingan. 19-asr oxiridagi o'sha uzoq yillarda Kolimaning dehqonlari va ishbilarmonlari davlat iqtisodiyotini yaxshilash uchun yagona umid bo'lgan temir yo'l qurilishini sabrsizlik bilan kutishdi.
Tijorat deb hisoblanishi mumkin bo'lgan birinchi limon ekinlari bizning asrimizning yigirmanchi yillarida Komala, Kuauhtemok va Kokimatlan munitsipalitetlarida joylashgan Nogueras, Buenavista va El-Banco fermalarida boshlangan.
1950 yillarda Tekoman vodiysida sug'orish kanallari qurilgan darajada, asosan sanoatlashtirishni hisobga olgan holda limon ishlab chiqarish ko'paygan. O'sha yillarda tsitrus yetishtiruvchilar kasaba uyushmasi Qo'shma Shtatlardan texnika sotib olib, Florida shtatidagi Golden Citrus Juices Inc bilan 200 ming litr limon sharbati va efir moyi uchun shartnoma imzoladi va bu uning ishlab chiqarilishini ta'minladi. Dastlab qadoqlovchilar, keyinchalik sanoat tarmoqlari ko'payib ketdi. O'sha paytda Tekoman hududi "limonning jahon poytaxti" deb hisoblangan.
Hozirgi vaqtda limonning boshqa navlari, masalan, forslar yig'ib olinmoqda va INEGI ma'lumotlariga ko'ra, 19119 gektar maydon ushbu ekin uchun ajratilgan, shundan 19090 tasi sug'oriladi va atigi 29 tasi yomg'ir yog'adi. Colima shtati ushbu sitrusni ishlab chiqarish bo'yicha birinchi o'rinda turadi.
Limon barcha qattiq moddalarni yo'q qilish uchun molekulyar darajadagi ultrafiltr yordamida tozalashning varianti bo'lgan efir moyi va turli xil sharbatlar kabi turli xil mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun turli sohalarda qayta ishlanadi. va yorqin rang. Bundan tashqari, qobiq suvsizlanishdan yoki qobiqni oqartirishdan keyin pektinlarni olish yoki murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Va nihoyat, milliy va xalqaro bozor uchun mevada limon tayyorlanadigan qadoqlash uylarini tashlab bo'lmaydi.
Limondan hamma narsa foydalidir: yog'ni, xuddi Italiyada bo'lgani kabi, barglardan olish mumkin, va yog'ochga kelsak, ehtimol bu foydali bo'lishi mumkin, chunki tarkibida ko'p miqdordagi yog'lar uni ajoyib yoqilg'iga aylantiradi. u tinder kabi yonadi! Umuman olganda, ushbu mahsulotlar oziq-ovqat sanoati tomonidan qo'llaniladi. Paketxonalarda tanlab olingan limon AQSh, Kanada va Janubiy Amerikaga eksport qilish uchun ham tayyorlanadi.
Bugun panorama limon va loon uchun boshqacha. Hozirgi vaqtda uni etishtirish ish manbalarining generatoriga aylandi, chunki u bog'larni ekish va parvarish qilish, o'rim-yig'im, qadoqlash va sanoatlashtirish, qishloq xo'jaligi va sanoat mashinalari savdosi, qadoqlash qutilarini ishlab chiqarish, transport va boshqalar kabi vazifalarni o'z ichiga oladi. Bu mintaqaviy iqtisodiyotning muhim kompleksini anglatadi, ayniqsa uni tijoratlashtirish va eksport qilish natijasida hosil bo'lgan valyuta.
Demak, mamlakatning ushbu burchagida limon "yashil oltin" deb nomlanishi ajablanarli emas.
