Baliq patini tayyorlang! Ishtahani ochishni boshlash uchun juda foydali retsept. Siz xohlaysizmi?
Tarkibiy qismlar
(10 kishiga)
- 1 kilo smedregal filesi
- ¼ litr qaymoq
- ¾ litr sous
- 6 tuxum
- ta'mga tuz
- 4 ta cho'chqa go'shti
Sos uchun
- 2 stakan zaytun moyi
- 4 ta yangi shirin qalampir yoki bulg'or qalampiri, yaltiratilgan va mayda to'g'ralgan
- 2 ta konservalangan bolgar qalampiri mayda to'g'ralgan
- 3 piyoz, mayda to'g'ralgan
- 8 ta salat pomidorlari mayda to'g'ralgan
- 2 osh qoshiq mayda maydanoz
- 3 choy qoshiq mayda to'g'ralgan yangi oregano
- 6 ta dafna yaprog'i, tug'ralgan
- Taste uchun tuz
Bezatish uchun
- Zaytun ikki baravar kamaydi,
- 1 dona xitoy maydanozi.
TAYYORLASH
Bekondan tashqari barcha ingredientlar oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yoki go'sht maydalagichda maydalanadi. Ikkita muffin qoliplari har biriga ikkita bo'lak bekon bilan yotqizilgan, erning yarmi har biriga quyiladi, alyumin folga bilan yopiladi, qolipning uchdan biriga etib boradigan suv solingan laganda ichiga qo'yiladi. Tovoqni alyumin folga bilan burang va 40 daqiqa davomida yoki o'rnatilguncha olovga qo'ying. Bu patening o'rtasiga tish pichog'ini kiritish orqali sinovdan o'tkaziladi va bajarilgandan keyin toza bo'lishi kerak. Formadan olib tashlang, sovushini kutib turing va muzlatgichda kamida bir soat turing. Har bir bo'lak tilim bilan kesiladi, zaytun yarmi bilan bezatiladi va xizmat qilinadi.
Sos
Yog 'ichida barcha ingredientlarni sous juda yaxshi pishguncha va "shirin" bo'lguncha qovuring. U qattiq moddalar ustiga bosilgan qo'pol filtrda maydalangan va suzilgan.
Taqdimot
Xitoy maydanozi bilan bezatilgan alohida plitalardagi uchta bo'lak. Bundan tashqari, xitoy maydanozi bilan oval plastinkada xizmat qilish mumkin.
