Ushbu osongina ta'qib qilinadigan Soconusco qisqichbaqasi retsepti bilan tomoqingizni xursand qiling. Bundan bahra oling!
Tarkibiy qismlar
(1 kishiga)
Sabzavot timbale uchun
- Kichkina kubiklarga kesilgan 1 ta qovoq
- 1 ta pomidor qovoqchasi, tozalangan, tozalangan va o'rtacha kubiklarga bo'lingan
- 1 ta makkajo'xori qobig'i va pishirilgan
- 1/4 stakan yashil loviya pishirilgan va tozalangan
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq oq sharob sirkasi
- 1/2 limon sharbati
- Tuz va qalampir ta'mga
Chipilin coolies uchun
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- Piyozning 1/2 qismi mayda to'g'ralgan
- 1 mayda sarimsoq chinnigullar
- 1/2 stakan chipilin barglari
- 1/2 chashka tovuq suvi
- 2 osh qoshiq shampan sirkasi
Qisqichbaqalar uchun
- 5 yirik ko'k qisqichbaqalar, tozalangan, ammo dumlari
- 1 limon sharbati
- 1 sarimsoq chinnigullar mayda to'g'ralgan
- 1/4 stakan oq sharob
- Sote qilish uchun zaytun moyi
Bezatish uchun
- Mayda maydanoz
- 2 ta qovoq gullari sho'r suvda ovlangan va quritilgan
TAYYORLASH
Plastinaning o'rtasiga PVX uzuk qo'yilgan, unda qovurilgan sabzavotlar biroz bosish orqali joylashtiriladi; keyin halqa olib tashlanadi va qisqichbaqalar timpaniga va uning atrofiga qo'yiladi. Plastinaning bo'sh joylari chipilin koullari bilan bezatilgan. Nihoyat, maydalangan maydanoz bilan seping.
Sabzavot timbale uchun
Barcha ingredientlar aralashtiriladi va ikki soat davomida marinadlash uchun qoldiriladi. Yog 'qovurilgan idishda isitiladi va qovuriladi; petrushka qo'shiladi. Bu zaxirada.
Chipilin coolies
Sarimsoq va piyoz zaytun moyiga sepiladi. Keyin sirka qo'shiladi va uni uchinchi qismga kamaytirishga ruxsat beriladi; chipilín barglarini qo'shing, ularni bir necha soniya qoldiring va keyin hamma narsani konserva bilan aralashtiring, qolgan ingredientlar va tuz va qalampirni ta'mga soling.
Mayda qisqichbaqa
Ular ikki soat davomida barcha ingredientlar, shuningdek tuz va murch bilan marinadlanadi. Ular pishganicha pishiriladi, ya'ni taxminan 5 dan 6 minutgacha.
Shrimp al Soconus noma'lum retsepti qisqichbaqalar al Soconuscosoconusco retsepti
