Ikki marta tinga tayyorlash uchun ushbu retseptni ko'rib chiqing, yaqinda siz ushbu mazali taomdan lazzatlanishingizni ko'rasiz.
Tarkibiy qismlar
(10 kishiga)
- Tortillalar uchun 500 gramm xamir
- qovurish uchun makkajo'xori yog'i yoki cho'chqa yog'i
Tinga uchun
- 2 osh qoshiq cho'chqa yog'i yoki jo'xori moyi
- 1/4 kilogramm longaniza yoki maydalangan xorizo
- 1 ta o'rta piyoz mayda to'g'ralgan
- 1 katta sarimsoq chinnigullar mayda maydalangan
- 1/2 kilogramm cho'chqa oyog'i pishirilgan va maydalangan
- 3 ta o'rtacha tozalangan kartoshka kubik bilan kesilgan, sovuq suvga botirilgan va quritilgan
- 1/2 kilogramm pomidor qovurilgan, tozalangan, tozalangan va to'rtburchaklar shaklida kesilgan
- 1 dafna yaprog'i
- 1 ta kekik
- Oreganoning 2 novdasi
- Adoboda 4 yoki 5 dona chipotle qalampiri to'g'ralgan
- 2 osh qoshiq sirka va ta'mga tuz
TAYYORLASH
Diametri taxminan 25 santimetr bo'lgan 30 ta tortillani tayyorlang, o'rtasiga bir osh qoshiq tinga qo'ying va ularni yoping, uchlarini birlashtiring va ular mukammal yopiq molot hosil bo'lguncha chimchilang. Molotlar oltin ranggacha qovuriladi, so'ngra changni yutish qog'ozga tushiriladi va issiq holda beriladi.
Tinga.
Kolbasa yoki xorizoni issiq sariyog 'ichiga soling, uni bir yoki ikki daqiqa davomida qovuring va piyoz va sarimsoq qo'shing, ular tiniq bo'lguncha qovuriladi va keyin go'sht qo'shiladi; Qovurilganidan so'ng, kartoshka, pomidor, xushbo'y o'tlar, chipotles, sirka va tuzni qo'shing va molotlarni to'ldirganday, kartoshka pishguncha va stew qalin bo'lguncha barchasini mavsumga qoldiring. Agar kerak bo'lsa, pishirish paytida ozgina suv qo'sha olasiz.
