Odatdagidan juda farq qiladi.
4 ta pishgan chinor, 1 tayoq sariyog ', ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Picadillo uchun: 500 gramm cho'chqa go'shti go'shti, ta'mga ko'ra tuz va qalampir, go'shtni pishirish uchun 1 dona piyoz, go'shtni pishirish uchun 1 tish sarimsoq, ½ mayda tug'ralgan mayda piyoz, 50 gramm sariyog ', 2 stakan pomidor maydalangan va suzilgan. , 1 ta kichkina olma tozalangan va mayda to'g'ralgan, 4 osh qoshiq mayiz, 50 gramm tozalangan va to'g'ralgan bodom, 10 dona maydalangan va tug'ralgan zaytun, 1 choy qoshiq shakar yoki ta'mga ko'ra, tuz va qalampir ta'mga.
Ohak sousi uchun: 2 ta katta pomidor, tozalangan, tozalangan va maydalangan,, piyoz, maydalangan, 1 ta bodring, tozalangan va maydalangan, ikki ohakdan tozalangan takozlar, 1 choy qoshiq shakar, 1 choy qoshiq oregano, ¼ stakan suv.
Rajas sousi uchun: ¼ kilo pomidor bo'laklarga bo'linib, 1 tish sarimsoq, ½ mayda piyoz bo'laklarga, ½ stakan suv, 1 osh qoshiq moy, tuz va qalampir ta'mga qarab, 2 ta poblano qalampir, qovurilgan, tozalangan, tozalangan va tilimga kesilgan. mayda, chiziqlar bilan kesilgan 150 gramm panela pishloq. 4 kishiga.
TAYYORLASH
Rulo: Banan har qanday narsa bilan pishiriladi va juda yumshoq bo'lguncha po'stidan tozalanadi, tozalanadi va sariyog ', tuz va murch bilan ta'mga qo'shiladi. Ushbu pyuresi alyuminiy plyonkaga yoyilib, pikadillo bilan qoplanadi, qopqog'i yopilmagan joylarga ozgina joy qoldiradi va o'raladi. Komal isitiladi va rulon qovuriladi, uni taxminan 30 daqiqa davomida tez-tez aylantiradi; U sous bilan birga xizmat qiladi.
Majburlash: Go'sht sho'r suvda, piyoz va sarimsoqda pishiriladi va suziladi. Bundan tashqari, tug'ralgan piyoz sariyog 'bilan surtiladi, pomidor qo'shiladi va chinito (ya'ni yaxshi qovurilgan) bo'lganda olma va shakar qo'shilib, tuz va qalampir bilan surtiladi, yana ikki daqiqa qaynatiladi. va ular go'sht, mayiz, bodom va zaytun tarkibiga qo'shiladi va u bir necha daqiqa davomida olovda saqlanadi, shunda u lazzat oladi.
Ohak sousi: barcha ingredientlar aralashtiriladi.
Rajas sousi: piyoz, sarimsoq, tuz va murch bilan birga pishirish uchun pomidor qo'ying; ular suyultiriladi va suziladi. Yog 'isitiladi va suziladi, uni juda yaxshi mavsumga qoldiradi va chili bo'laklari va pishloq qo'shiladi. Bir daqiqa davomida mavsumni o'tkazing va xizmat qiling.
Taqdimot
U ohak sousi bilan o'ralgan oval plastinkada beriladi, ozgina rajas sousi bilan yuviladi va har bir sousning qoldiqlari alohida likopchalarga solinadi.
