Anitguo Mesón de San-Fransisko biz bilan Tenexac omletini tayyorlash bo'yicha ushbu retseptni o'rtoqlashdi va endi siz uni o'zingiz tayyorlashga undashingiz uchun siz bilan baham ko'ramiz. Yoqimli ishtaha!
Tarkibiy qismlar
(1 kishiga)
Tuxumdon uchun
- 2 ta tuxum
- Tuz va qalampir ta'mga
- 3 osh qoshiq jo'xori moyi
To'ldirish uchun
- 3 ta yog 'qoshig'i
- 1 tish sarimsoq
- 2 osh qoshiq mayda to'g'ralgan piyoz
- 1 choy qoshiq maydalangan epazot
- Huitlacoche kubogining 3/4 qismi juda toza va mayda to'g'ralgan
- Tuzga tatib ko'ring
- 2 osh qoshiq Manggo pishloqini maydalangan
TAYYORLASH
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, so'ngra sarimsoq boshini qizartirib olingandan so'ng olib tashlanadi va piyoz shu erda pishiriladi; Keyin epazot, huitlacoche va tuz qo'shiladi. Hammasi o'ziga xos bo'lguncha juda yaxshi mavsumga qoldiriladi.
Tuxumdon. Tuxumni tuz va qalampir bilan vilkalar yordamida urting. Yog 'kichik bir yirtqichlardan isitiladi va tuxum qo'shiladi, ular qoshiqning orqasi bilan orqaga suriladi, shunda ular pishiradi; ular yarim pishganida, yarmi plomba markazga qo'yiladi va idish omletni shakllantirish uchun navbat berib, xizmat plitasi tomon tiklanadi, so'ngra qolgan plomba bilan yopiladi, pishloq sepiladi va panjara qilish uchun bir necha soniya davomida pishiring.
HUITLACOCHE
Yosh quloqlarni ishg'ol etadigan parazit qo'ziqorin; u katta o'smalar shaklida paydo bo'lib, ular yorilib, qora sporalarni chiqaradi. U o'ziga xos ta'mi tufayli ko'plab taomlarni tayyorlashda iste'mol qilinadi va keng qo'llaniladi.
Noma'lum huitlacocheomeletterecipeTenexac omlet retsepti Tenexac
