PICADILLO TO'LDIRILGAN CHILI QALAMPIRINING RETSEPTI

Send

Ushbu taom sizning stolingizda yo'qolib qolishi mumkin emas. Yoqimli ishtaha!

Tarkibiy qismlar

(8 kishiga)

12 ta Oaxacan pasilla chili, qaychi bilan ehtiyotkorlik bilan kesilgan va tishlangan

To'ldirish

½ kilo pomidor
2 tish sarimsoq
½ piyoz
2 chinnigullar
4 ta qalampir
2 osh qoshiq jo'xori moyi
½ kilo cho'chqa oyog'i pishirilgan va mayda to'g'ralgan
1 dolchin tayoqchasi
20 ta tug'ralgan zaytun
12 ta bodom, tozalangan va mayda to'g'ralgan
10 ta mayda tug'ralgan asirlar
1 osh qoshiq maydanoz mayda to'g'ralgan
¼ chashka oq sirka
50 gramm mayiz
ziravorlar uchun ta'mga ko'ra tuz va shakar
6 ta tuxum ajratilgan va qoplash uchun urilgan
qovurish uchun makkajo'xori yog'i

TAYYORLASH

Chilimchalar

Chilimchalar yumshatilishi va to'ldirilishi oson bo'lishi uchun bir necha daqiqa davomida bug'lanadi. Ular to'ldirilgan, ular kaltaklangan tuxumdan o'tkaziladi va ular issiq yog'da qovuriladi.

To'ldirish

Pomidor sarimsoq, piyoz, chinnigullar va qalampir bilan birga maydalangan; Ikkita osh qoshiq moyni suzib oling va pishiring. Tuz qo'shiladi va yaxshilab ziravorlangach, go'sht, dolchin, zaytun, bodom, asirlar, petrushka, sirka va mayiz qo'shing. Uni ozgina quritib turing, so'ngra tuz va shakarni ta'mga soling (qiyma shirin bo'lishi kerak).