Lazzatli baliqni hajmiga tayyorlash uchun retsept.
Tarkibi
* 1 ta katta qizil snapper
* Tuz va qalampir
* 15 guajillo qalampiri
* 3 sarimsoq chinnigullar
* 1/4 stakan sirka
* 1 osh qoshiq qalampir
* 1 osh qoshiq zira
* 1 osh qoshiq koriander to'pi
* 3 osh qoshiq mayonez
* Pomidor, piyoz, avakado va sariyog '.
Tayyorlash rejimi
* Baliq quyruqdan peshonagacha ochiladi
* Keyinchalik, eng qalin qismi xuddi shu tarzda ochiladi (sotib olish paytida, uni qovurish uchun tuzatishni so'rashingiz kerak), mavsum va zaxira.
* Ularni chilimchani qovurish uchun, so'ngra ularni suvga solib qo'yish kerak, mayin bo'lgandan keyin sarimsoq, qalampir, koriander, sirka va zira bilan birgalikda maydalagichga soling. Hammasi tuproq bo'lgani uchun, torting. Baliq yaxshi singdirilishi uchun u qalin bo'lishi kerak.
* Bu ozgina shveytsariyalik knor bilan ishlangan, chunki baliq keyinroq allaqachon sho'r bo'lib qolgan, bu sous mayonez bilan aralashtiriladi va baliq yuviladi, biz 5 minut qoldiramiz. shuning uchun chili baliqqa singib, ko'mirga qo'yish uchun panjara qo'ying (u juda yaqin bo'lmasligi kerak, chunki tashqi qismi kuyib, ichi xom bo'ladi) tarozi pastga qarab.
* Taxminan 20 daqiqadan so'ng. Baliq parchalanib ketmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan aylantiriladi, u yana 20 daqiqa qoladi. (Ehtiyot bo'ling, vaqt taxminiy va bu ko'mir miqdoriga bog'liq), u tezda ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi va plastinka ustiga qo'yiladi, ustiga bir oz sariyog 'qo'yiladi va pomidor bo'laklari, piyoz va avakado bo'laklari bilan bezatiladi, Unga loviya, oq guruch va de cajete sousi qo'shiladi, u erda yana bir meksikalik taom yo'q.
