Xalqaro bozorda yiliga 300 ming tonna asal sotiladi, Meksika unda o'rtacha o'n foiz bilan qatnashadi va shu bilan Xitoy va Argentinadan keyin eksport qiluvchi mamlakat sifatida uchinchi o'rinni egallaydi.
Asosiy ishlab chiqaruvchi mintaqa Yukatan yarim orolidir, bu milliy ishlab chiqarishning uchdan bir qismiga to'g'ri keladi va uning asallari asosan Evropa Ittifoqi mamlakatlariga eksport qilinadi.
Meksikalik asal asosan Germaniya, Buyuk Britaniya va AQShga eksport qilinadi. Bugungi kunda dunyoda million tonnadan ziyod asal ishlab chiqarilmoqda. Evropa mamlakatlari, garchi ular muhim ishlab chiqaruvchilar bo'lsa-da, ushbu geografik mintaqada asalni juda yaxshi qabul qilganligi sababli ham asosiy importchilar hisoblanadi.
Dunyo bo'ylab eng taniqli Apis mellifera tomonidan ishlab chiqarilgan, bu butun dunyoda o'zining yuqori mahsuldorligi va har xil muhitga moslashish qobiliyati uchun deyarli amal qiladi.
Asalni chuqurchaga
Meksikaning janubi-sharqida joylashgan va Karib dengizi va Meksika ko'rfazining suvlari bilan o'ralgan Yukatan yarim oroli past balandlikdagi tropik o'simliklarning har xil turlari bilan qoplangan, masalan, bargli, bargli va bargli va doimiy yashil tropik o'rmonlar, muhim maydonlari gidrofil o'simliklarga ega. qirg'oq hududlari tomon. Har xil o'simlik subtipalari va assotsiatsiyalari shimolda o'rtacha yillik yog'ingarchilikning 400 mm dan yarim orolning janubida qayd etilgan 2000 mm gacha bo'lgan yog'ingarchilik gradiyenti ta'sirida tarqaladi. Mintaqada qon tomir o'simliklarning 2300 ga yaqin turi tasvirlangan.
O'rmonning shirinligi, asal va tijorat
Apis mellifera Yukatan yarim oroliga o'tgan asrning boshlarida, taxminan 1911 yilda kiritilgan. Ehtimol, birinchisi, qora yoki nemis asalari deb nomlanuvchi A. mellifera mellifera kichik turi bo'lgan. Keyinchalik italiyalik ari A. mellifera ligustica paydo bo'ldi, u juda samarali va itoatkor bo'lgani uchun tezda qabul qilinadi.
Yarim orolda asalarichilik asosan kichik ishlab chiqaruvchilar tomonidan amalga oshiriladigan faoliyat bo'lib, ular uchun o'z-o'zini boqish uchun ishlab chiqarish tizimida asalni sotish qo'shimcha daromadlarni anglatadi.
Amaldagi texnika juda rustik bo'lib, uskunalar va texnik mashg'ulotlarga ozgina mablag 'sarflanadi va oilaviy mehnatdan foydalaniladi. Asalarichilar turli xil ekotizimlardagi gullab-yashnagan cho'qqilariga ko'ra asalarichilarni safarbar qiladigan boshqa mintaqalardan farqli o'laroq, turli xil gullashlardan foydalanish uchun strategik joylarda joylashgan asalarichilik uyalarida o'rnatiladi. Mintaqaning boy mellifera florasi tufayli asalni ishlab chiqarish mumkin.
Xuna'an kab, mayya asalari
Asal asalari yuqori darajadagi ijtimoiy tashkilotga ega koloniyalarda yashovchi hasharotlardir. Bitta malika har bir koloniyada yashaydi va uning asosiy vazifasi tuxum qo'yishdan iborat bo'lib, koloniyaning o'sish davrida har kuni 1500 tagacha bo'lishi mumkin. Bitta koloniyadagi asalarilar, ularning malikasi ishlab chiqaradigan feromonlar tomonidan tan olinadi va boshqasidan ajralib turadi. Dronlar erkaklardir. Uning vazifasi qirolichani emdirishdir; nikoh parvozidan keyin ular o'lishadi. Ular atigi bir oy yashaydilar va juftlasha olmaydiganlarni ishchilar uyadan haydab chiqaradilar. Ishchilar urg'ochi asalarilar, ammo ularning ko'payish organlari rivojlanmagan. Yoshi va rivojlanishiga ko'ra, ular turli xil vazifalarni bajaradilar. Ular nasl hujayralarini tozalaydilar, lichinkalar va malika oziqlanishiga g'amxo'rlik qiladilar, asal va polen hosil qiladilar va saqlaydilar, shuningdek, malika boqadigan qirollik jeli va ular bilan taroq quradigan mumi va nektar yig'adilar. , polen, suv va propolis. Ishchining hayoti uning ishiga qarab o'zgarib turadi, o'rim-yig'im paytida ular atigi olti hafta yashaydilar, bundan tashqari ular olti oy yashashi mumkin. Ushbu sochli tanadan hasharotlar gullarda uchraydigan sharbat va polen bilan oziqlanadi. Ularga ajratilgan o'n bir oilaning sakkiztasi Meksikada, aksariyati yolg'iz va mamlakatning qurg'oqchil hududlarida yashaydilar. Faqatgina Apidae oilasining ayrim a'zolari chinakam ijtimoiy, uyushgan koloniyalarda yashaydilar va oziq-ovqatlarini saqlaydigan joyda taroq yasaydilar.
O'rim-yig'im va inqiroz
Asalarichilik davri yomg'ir tsikli bilan chambarchas bog'liq. Asosiy o'rim-yig'im davri quruq mavsumda, yomg'ir boshlanishiga qarab fevraldan maygacha yoki iyunga to'g'ri keladi. Shu vaqt ichida nektarifer turlarining katta qismi gullab-yashnaydi va asalarilar asalni yetishtirish uchun etarli miqdorda ishlab chiqaradi va tanqislik davrida ortiqcha narsalarni to'playdi; bu asalarichi asalarilar populyatsiyasiga zarar etkazish xavfisiz yig'adigan bu saqlangan asaldir. Yomg'irli mavsum boshida, gullash eng yuqori cho'qqisiga chiqqan bo'lsa ham, namlikning yuqori darajasi asalarilarning samarali ishlashiga imkon bermaydi, shu qisqa vaqt ichida yig'ib olingan asal yuqori namlikka ega, ba'zi asalarichilar uni sotadilar arzon narxlarda va boshqalar uni inqiroz davrida asalarilarni boqish uchun tejashadi.
Avgustdan noyabrgacha bo'lgan uzoq muddatli yomg'ir, asalarilar uchun inqiroz vaqtini anglatadi. Ayni paytda ozgina yumshatiladigan turlar rivojlanib bormoqda, ammo bu koloniyalarni saqlash uchun juda muhimdir; ko'plab asalarichilar hatto asalari uchun qo'shimcha oziq-ovqat bilan ta'minlashi kerak. Yomg'irdan quruq mavsumga o'tish davrida ko'plab turlar gullab-yashnay boshlaydi, asalarilarni populyatsiyasini mustahkamlash va mo'l-ko'lchilik davriga tayyorlash uchun nektar bilan ta'minlaydi, bu tiklanish davri.
Mineral moddalar, vitaminlar va boshqalar kabi boshqa komponentlar butun dunyoga ma'lum bo'lgan ushbu Yucatecan mahsulotining rangi, mazasi va xushbo'yligi uchun o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Ogohlantirish
Yarim orolning tabiiy o'simliklari odamlarning xatti-harakatlari bilan kuchli o'zgargan, ayniqsa shimolda, o'rmonlarning kesilishi va keng dehqonchilik va chorvachilikning joriy etilishi katta maydonlarning yomonlashishiga olib keldi. Turli xil tadqiqotlar asalarilar tomonidan ishlatiladigan 200 dan ortiq turlar, shu jumladan yaqinda bezovtalangan joylardan eng ko'p saqlanadigan o'rmonlarga qadar turli xil o'simlik turlarida tarqalgan daraxtlar, butalar, alpinistlar va bir yillik o'simliklar haqida xabar bergan.
Qaerda qolish kerak ...
Agar Merida shahriga sayohat qilsangiz, Hacienda Misné mehmonxonasi Indigo-ni tavsiya qilamiz.
To'liq ta'mirlangan ushbu sobiq xekenez hacienda barcha hislar uchun orzu. Uning kengligi, arxitekturasi, ochiq joylari, bog'lari, Frantsiyadan olib kelingan plitkalar, vitray derazalari, lampalar, suzish havzasi, chiroqlar va suv oynalari sizni ajoyib did bilan o'rab oladi. Xodimlarning do'stona muomalasi sizning ushbu fermada yashashingizni yakunlaydi. Biz suitlarni tavsiya qilamiz. Ular chindan ham ajoyib.
