Ushbu retsept bilan siz Meksika taomlarining noyob tarkibiy qismi bo'lgan mazali xuauzontle mol go'shti biftekini tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibiy qismlar
(5 kishiga)
- 200 grammdan 5 ta tekislangan filetos ta'mga ko'ra
- qovurish uchun yog '
To'ldirish uchun:
- 100 gramm huauzontle, juda toza va novdasiz
- 50 gramm sariyog '
- 1 choy qoshiq tovuq suvi kukuni
Pasilla sousi uchun:
- 4 pasilla chili qalampiri
- 4 guajillo chili
- 1 ta kichik pomidor qovurilgan, tozalangan va tozalangan
- 1 sarimsoq chinnigullar qovurilgan
- ½ qovurilgan piyoz
Bezatish uchun:
- qalin qaymoq
Hamrohlik qilish uchun:
- Somon kartoshka yoki kartoshka pyuresi
TAYYORLASH
Filetolarga tuz va murch sepiladi, tayyorlangan huauzontle bilan to'ldiriladi, o'raladi, tish pichog'i bilan ushlab turiladi va panjara ustiga yoki har ikki tomonga taxminan 10 daqiqa davomida ozgina yog 'solingan idishda qovuriladi. Idish sho'rlanadi va bir necha tomchi qaymoq qo'shiladi, so'ngra tish pardasi uchi bilan yoyilib, ularga dekorativ shakl beriladi.
To'ldirish: huauzontle pishiriladi, ozgina pishadigan suv bilan suyultiriladi va sariyog 'bilan sote qilinadi, uni kukunli konserv bilan ziravorlanadi.
Pasilla sousi: Chili qalampiri qovuriladi, tozalanadi, qaynoq suvga solinadi, yumshatiladi va qolgan ingredientlar bilan aralashtiriladi. Olingan sous suziladi, ta'mga tuz qo'shiladi va to'rt daqiqa davomida qaynatiladi.
Taqdimot
Shaxsiy oldindan isitiladigan plitalarda.
