El Delfín restorani biz bilan Octopus Tower retseptini olma vafli, koriander mayonez va mango sousi bilan o'rtoqlashadi. Zavq!
Tarkibiy qismlar
(1 kishiga)
To'ldirish uchun:
- 2 choy qoshiq sariyog '
- 2 osh qoshiq mayda to'g'ralgan piyoz
- 1/3 stakan olma tozalangan va tug'ralgan
- 3 osh qoshiq tug'ralgan toza selderey
- 3 osh qoshiq koriander
- Tuz va qalampir ta'mga
- 100 gramm ahtapot toza va maydalangan holda pishirilgan
Kimyoviy olma gofretlari uchun:
- 1 ta olma yadrosi juda nozik qilib kesilgan
- 1 choy qoshiq maydalangan qarag'ay urug'i
- 1/4 stakan shakar
Koriander mayonez uchun:
- 1 tuxum sarig'i
- 1 choy qoshiq Dijon xantal
- 1/2 osh qoshiq oq sirka
- Worcestershire sousining bir necha tomchisi
- Bir necha tomchi issiq sous
- 1/2 stakan zich qadoqlangan koriander barglari va 1 stakan zaytun moyi bilan 2 dona koriander urug'i
- Tuzga tatib ko'ring
Mango sousi uchun:
- 1 stakan mango pulpasi
- 1/4 stakan suv
- 1 jalapeno qalampiri mayda to'g'ralgan
TAYYORLASH
To'ldirish:
Piyoz sariyog 'bilan tajriba qilinadi, olma va selderey qo'shiladi va ular yumshatish uchun qoldiriladi; keyin ular olib tashlanadi va ahtapot va kinantro qo'shiladi.
Olma:
Olma pishirish varag'iga qo'yilgan mumsimon qog'ozga yoyilib, karam bilan aralashtirilgan shakar sepiladi va juda past haroratda (100 ° C) bir soat davomida pechga qo'yiladi (bir tomonida 30 daqiqa va yonida 30 daqiqa) boshqasi) yoki oltin ranggacha.
Mayo:
Idishga moydan tashqari barcha ingredientlarni soling. Yog 'asta-sekin qo'shilib, nuqtaga qadar kuchli urib, ular juda yaxshi aralashadi.
Mango sousi:
Mango shakar bilan suyultiriladi, so'ngra maydalangan chili qo'shiladi.
Eslatma: Silantro mayonez ham, manga sousi ham ko'proq odamlarga xizmat qiladi.
Xizmat plitasida minora hosil bo'lib, navbatma-navbat gofrirovka bilan tugatilgunga qadar ba'zi olma gofrirovka va plomba qatlamini joylashtiradi. Ushbu minora bir tomondan koriander mayonez bilan, boshqa tomondan mango sousi bilan o'ralgan.
karavay delfin olma cilantro mayonez gofret ahtapot ahtapot retseptlar delfin restoran mango sousi
