Tarkibi (8 kishi uchun)
- 1 dona mallow barglari (taxminan 1 1/2 kilogramm).
- 2 ta katta oshqovoq gullari.
- 1/4 stakan jo'xori moyi 1 ta yirik piyoz mayda to'g'ralgan.
- 6 ta jo'xori, dilimlenmiş.
- taxminan 1 kilogramm dumaloq qovoqcha tug'ralgan.
- 2 litr tovuq suvi (kukunli bulon bilan tayyorlanishi mumkin).
- ta'mga tuz.
TAYYORLASH
Poyonsiz hollyhocklar juda yaxshi yuviladi va taxminan tug'ralgan; Qovoq gullaridan poyalar va pistillar olib tashlanadi va maydalanadi (sho'rvani bezash uchun bir butun ajratiladi).
Katta yirtqichlardan, piyoz ziravorlanadigan yog'ni qizdiring, makkajo'xori, mallow va tovuq bulyonini qo'shing va 15 daqiqa davomida qaynatib oling yoki makkajo'xori deyarli pishguncha; Keyin oshqovoq gullari va qovoq qo'shiladi va yana 10 daqiqa pishirish uchun qoldiriladi. Tuz uchun sinovdan o'tkaziladi va xizmat qilinadi.
U alohida plitalarda taqdim etilishi va har bir plastinkani oshqovoq gullari bilan bezatishi mumkin (Tlaksala oshxonasida keng ishlatiladigan ingredient).
Ixtafiayuca mallow sho'rva
