Shaharga tashrif buyurishda hisobga olinadigan elementlardan biri bu gastronomiya, shuning uchun eng yaxshi restoranlarni qaysi biri eng yaxshi tajriba bilan yashashini oldindan bilish va shu bilan har bir sayohat haqida ajoyib xotiralarni saqlab qolish muhimdir.
Bu erda biz sizni Mexiko shahrining tarixiy markazidagi eng yaxshi restoranlar bilan tanishtiramiz.
1. Saqlovchilar
Agar siz an'anaviy Meksika taomlari namunasini tatib ko'rishni istasangiz, bu erda kelishingiz kerak.
O'zingizni uyingizda his qiladigan qulay muhitda siz an'anaviy Meksika ingredientlari va texnikasidan foydalanadigan oshpazlar Markos Fulcheri va Karlos Meleds tomonidan tayyorlangan mazali taomlarni tatib ko'rasiz, ularga zamonaviy rang berasiz.
Menyu har xil va nafis. Unda Tatemados Chiles yoki Oaxacan Croquettes kabi yozuvlarni topasiz; sho'rvalar, masalan Sort de Tortilla; Asosiy taomlar, masalan, Tequesquite bilan lobster yoki mol de de rosa ichidagi organik tovuq go'shti.
Albatta, muqarrar takolarni ham chetlab o'tish mumkin emas edi, ularning ichida juda xilma-xillik bor. Pishiriqlar orasida meksikalik hunarmandlarning muzqaymoqlari ajralib turadi. Ichimliklarni tanlash juda ajoyib.
Bu erda ovqatlanish qimmat, ammo kelganlarning fikriga ko'ra, narx-sifat nisbati juda yaxshi.
Yo'nalish: Ignacio Allende xiyoboni # 3. Mexiko shahrining tarixiy markazi
2. Tacuba kafesi
1912 yilda tashkil etilgan ushbu restoran Meksika poytaxtiga tashrif buyurganingizda marshrutizning bir qismi bo'lishi kerak.
An'anaviy muhitga ega bo'lgan devorlarda siz Meksika san'ati namunalarini ko'rishingiz mumkin.
Ularning menyusi asl va haqiqiy retseptlar bilan to'la. Restoranning o'ziga xos xususiyatlaridan tatib ko'rishingiz mumkin: pishloq bilan to'ldirilgan chilim, vinaigrette mol go'shti, Oaxakadan Cecina adobada va Chalupas a la poblana.
Boshlovchilar, asosiy taomlar va shirinliklar haqida menyu juda xilma-xil bo'lib, unda an'anaviy Meksika oshxonasining mohiyatini qadrlashadi.
Restoranda ovqatlanuvchilarga har bir retseptning o'ziga xosligi va har bir taomning joyida tayyorlanishi sababli, kutish vaqti taxminan 20-30 daqiqani tashkil qilishi aniq tushuntirilgan. Biroq, u erda ovqatlanganlarning fikriga ko'ra, kutish bunga loyiqdir.
Ushbu muassasa qimmat, ammo atmosfera, e'tibor va siz tatib ko'radigan taom bunga loyiqdir.
Yo'nalish: Takuba ko'chasi # 28. Mexiko shahrining tarixiy markazi
3. Tarixiy moviy
Ushbu restoran siz uchun juda yoqimli, agar siz avantyur bo'lsangiz, chunki uning ko'plab taomlari g'ayrioddiy ingredientlar bilan tayyorlanadi. Restoran odatdagidek Meksika taomlariga ixtisoslashgan.
Atmosfera juda yaxshi. Restoran ochiq osmon ostidagi terasta joylashgan bo'lib, stollar u erda idishlarda o'sadigan daraxt shoxlari tarmog'idan hosil bo'lgan tabiiy tom ostida joylashgan.
Oshpaz Rikardo Münoz Zurita gastronomik dunyoda xalqaro miqyosda juda tan olingan. Ularning asarlari sizni lazzatlarning kombinatsiyasi ajoyib bo'lgan ushbu restoranga qayta-qayta qaytishni xohlaydi.
Uning eng tavsiya qilinadigan taomlari orasida Venison Salpicón, Oaxakadan afsonaviy qora mol, qovurilgan o'rdak bilan to'ldirilgan donuts, Tikin Xic baliqlari va Papanteco Green Pipian bor.
Idishlarning narxi 95 pesodan (4,77 dollar) 330 peso (16,57 dollar) gacha.
Yo'nalish: Calle Isabel La Católica # 30. Mexiko shahrining tarixiy markazi
4. Dunay
Mexiko shahridagi ajoyib an'analarga ega bo'lgan ushbu restoran 1936 yilda Basklarning ba'zi do'stlari tomonidan tashkil etilgan va ular Bask taomlariga ixtisoslashgan joyni tashkil qilishni o'ylashgan.
Atmosfera an’anaviy, bu yillar davomida deyarli hech qanday o‘zgarishlar bo‘lmagan. Biroq, bu joyning haqiqiy yulduzi ovqatdir.
Restoran baliq va dengiz mahsulotlariga ixtisoslashgan. Uning taomlari orasida Dunay uslubidagi ustritsalar, dengiz mahsulotlari uchun panjara, dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan levrek filesi, norvegiyalik dudlangan losos va boshqalar bor.
Ularning barchasi g'amxo'rlik va fidoyilik bilan tayyorlanadigan va Bask gastronomiyasining ajoyib lazzati bilan umumiydir. Ichimliklar tanlovi juda yaxshi.
Idishlarning narxi 105 pesodan (5,27 dollar) 625 peso (31,39 dollar) gacha bo'lgan oraliqni qoplaydi.
Yo'nalish: Urugvay Respublikasi ko'chasi № 3. Mexiko shahrining tarixiy markazi
5. Kungaboqar
Agar siz an'anaviy Meksika gastronomiyasini chuqur his qilishni istasangiz, Meksika poytaxtining markazida joylashgan ushbu restoranga tashrif buyurishni sog'inmasligingiz kerak.
Bu erda ishlaydigan xodimlarning shaxsiy va ehtiyotkor e'tiboriga qo'shilgan tanish va qulay muhitda siz o'zingizni uydagidek his qilasiz.
Restoran ananaviy meksikalik ovqatlarga e'tibor qaratadi, kichik o'zgartirishlar bilan idishlarga avangardlik qo'shiladi.
Uning ajoyib taomlari orasida siz Huazontole Huachinango baliqlarini, Tekila bilan ilik kastrulkasini, Yashil Pipyandagi tovuqni, oshqovoq gulli ko'k kvadillalarni, Blueberry salatini va boshqalarni tatib ko'rishingiz mumkin.
Pishiriqlar, shuningdek, ovqatlanuvchilar tomonidan juda so'ralgan, ayniqsa, gul barglari bilan pishloqli pirog tavsiya etiladi. Ichimliklar tanlovi ham juda zo'r.
Dam olish kunlari restoranga tashrif buyurgan bo'lsangiz, trios yoki jaroxo kabi jonli musiqadan bahramand bo'lasiz. Qisqasi, Los Girasoles-da ovqatlanish unutilmas voqea.
Restoran biroz qimmat. Biroq, xizmat ko'rsatish sifati va idish-tovoqlar bunga loyiqdir.
Yo'nalish: Tacuba 7, Plaza Tolsá. Mexiko shahrining tarixiy markazi
6. Sinov
Bu an'anaviy Meksika taomlarini zamonaviy bilan birlashtirishga intiladigan restoran. Ilovani bezashda an'anaviy Meksika oshxonasi kelib chiqqan Ispangacha bo'lgan tarixiy davrga oid rasmlarni ko'rishingiz mumkin.
Testalning oshxonasi kelib chiqqan ovqatga asoslangan. An'anaviy ingredientlar va ziravorlardan foydalangan holda, ularning mazasi kelib chiqishi aniq bo'lgan idishlarni tayyorlash, ularni natija teng bo'lmagan tarzda birlashtirishdir.
Restoranning eng taniqli taomlari orasida Tuna Carnitas, Tatemado Lamb, Motuleñas Enchiladas, Dzik Negro de Venado, Cochinita Pibil, To'ldirilgan pishloq va boshqalar bor.
Agar shirinliklar haqida gapiradigan bo'lsak, unda Shokoladli pirojnoe o'ralgan Mus bu ajoyib Mamey.
Agar siz Meksika gastronomiyasining an'anaviy o'ziga xos ta'mini bilmoqchi bo'lsangiz, tashrif buyurishingiz kerak. Siz pushaymon bo'lmasligingizga kafolat beramiz.
Kechki ovqatning taxminiy narxi 300 pesodan (15,18 dollar) 600 peso (30,36 dollar) gacha bo'lgan oraliqda.
Yo'nalish: Dolores # 16, Independencia bilan burchak, Mexiko shahrining mahalliy C. tarixiy markazi
7. Kardinal
Ushbu restoran 1969 yildan boshlangan va Mexiko shahrining tarixiy markazining markazida joylashgan qadimgi oqlangan qasrda joylashgan.
Ushbu restorani tavsiflovchi oshxonaning turi mashhur Meksikadir. U ishlaydigan ingredientlar iloji boricha tabiiydir.
Xizmat qilingan tortillalar to'g'ri makkajo'xori tanlanishidan boshlab juda yaxshi kuzatilgan jarayonlar orqali amalga oshiriladi.
Xuddi shunday, barcha sut mahsulotlari to'g'ridan-to'g'ri restoranga qarashli fermer xo'jaligida sog'ilgan sutdan olinadi.
Nonushta uchun ham, tushlik va kechki ovqat uchun ham iste'mol qilinadigan non ham restoranda tayyorlanadi. Bu erda hamma narsa iloji boricha haqiqiydir.
U taklif qiladigan menyuga Escamoles al Apazote, Quruq makkajo'xori sho'rva, Chili Relleno a la Oaxaqueña, Mole Coloradito bilan echki pishloqiga solingan tovuq ko'krak va boshqalar kiradi. Pishiriqlar haqida siz Elotes nonini qaymoq va Tres Leches keki bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
Mavsumga qarab, u sizga quyidagi ba'zi taomlarni taklif qiladi:
- Aprel va may oylari orasida: Tortas de Huautzontles
- Avgust va oktyabr oylari orasida: Chiles en Nogada and Chinicuiles
- Noyabr va dekabr oylari orasida: Kastiliyadan cod va qovoq
Restoran qimmat, ammo sarmoyalar bunga loyiqdir, chunki siz Meksika poytaxtidagi eng mazali taomlardan birini tatib ko'rasiz.
Yo'nalish: Calle de la Palma # 23. Mexiko shahrining tarixiy markazi
8. Sirenalar uyi
Ushbu restoran joylashgan bino Mexiko shahridagi eng qadimgi binolardan biri bo'lgan 500 yilga to'g'ri keladi. Milliy saroy va soborga qaraydigan go'zal terasga ega.
Xizmat ko'rsatadigan oshxonaning turi an'anaviy va zamonaviy bo'lib, lazzat, rang va xushbo'y narsalarni aralashtirib, sizni xayolparast idishlar bilan ta'minlaydi.
Xizmat ko'rsatadigan eng mashhurlar qatoriga quyidagilarni kiritish mumkin: Qovurilgan dengiz mahsulotlari bilan salat Nopales salatasi, Mixtec bulyoni, echki pishloqli Tortilla sho'rvasi, mol bilan tovuq Supreme va Entomatado Chile Meco va apelsin bilan mol go'shti filesi.
Pishiriqlar orasida uyning Elote Flan ovqatlanuvchilar tomonidan talab qilinadigan narsalardan biri hisoblanadi.
Restoranda turli xil ichimliklar keng va taniqli.
Oziq-ovqat narxi biroz yuqori. Biroq, narx-sifat nisbati juda yaxshi.
Yo'nalish: Gvatemala Respublikasi # 32. Mexiko shahrining tarixiy markazi
9. 5 millionlik restoran
Agar siz uzoq tarixga ega va benuqson obro'ga ega restoranga borishni istasangiz, bu erda kelishingiz kerak. 40 yildan ortiq tarixga ega bo'lgan 5M restorani poytaxtga tashrif buyuruvchilar uchun majburiy ma'lumotnoma hisoblanadi. Xodimlarning e'tiborlari alohida.
Taklif qilinadigan oziq-ovqat turi juda ko'p qirrali; Siz qisqichbaqalar kokteylidan tortib to Rajas va makkajo'xori bilan to'ldirilgan tovuq ko'kragiga qadar har qanday narsani topishingiz mumkin. Idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan ingredientlar eng yangi hisoblanadi.
5M restoranining menyusida siz quyidagilarni topasiz: Chipotle köfte, qisqichbaqalar va Rajas Takos, Pampera salati, mol de Xiko bilan mol go'shti bifteki, Stone Ahtapot va boshqalar. Shuningdek, u o'z menyusida juda yoqadigan pivoni tanlashingiz uchun turli xil pivolarni taqdim etadi.
Idishlarning narxi 90 pesodan (4,55 dollar) 395 peso (19,99 dollar) gacha.
Yo'nalish: 05 may xiyoboni №10. Mexiko shahrining tarixiy markazi
10. Ispaniya kazino
U o'n to'qqizinchi asrning oxiridan boshlangan binoda joylashgan. Dekoratsiya hashamatli va farovonlikni birlashtiradi.
Bu erda taqdim etiladigan taomlarni Meksika poytaxtiga tashrif buyuruvchilar eng ko'p tavsiya qiladigan yangi ingredientlardan tashkil topgan an'anaviy ispan taomlari.
Ushbu restoran orasida eng taniqli kishilar qatoriga quyidagilar kiradi: muqarrar Paella, Salyangozlar, Tosh Ahtapot, Qo'zi, Chorizo a la Sider, Xem Kroketlar va boshqalar.
Bu erda ovqatlanadiganlar ushbu restoran haqiqiy ispan taomlari bilan xizmat qilishiga rozi bo'lishadi. Sharoblar ro'yxati juda ajoyib.
Shirinlikka qadar bo'lgan bir kishi uchun kechki ovqat uchun taxminiy xarajat 400 peso (20,22 dollar) yoki 500 peso (25,28 dollar) atrofida.
Yo'nalish: Isabel La Católica # 29. Mexiko shahrining tarixiy markazi
11. Mexiko shahridagi Gran-Teras mehmonxonasi
Mexiko shahridagi eng chiroyli binolardan birida joylashgan, ajoyib ko'rinishga ega ushbu restoran, agar siz boshqacha vaqtni mazali taomlarni tatib ko'rishni istasangiz, bu sizning ideal tanlovingizdir.
An'anaviy Meksika oshxonasidan ilhomlangan taom bu erda zamonaviy ko'rinishga ega. Ularning ko'plab taomlarida Ispan tiliga qadar bo'lgan ingredientlar mavjud.
Menyuga quyidagilar kiradi: Arrachera Tacos, Great Empire Lobster Tail, Red Snapper Filet, Popocatepelt Beef Filet, Iturbide Cho'chqa Loin va Sierra Leche Chicken.
Asosiy taomlarni tatib ko'rganingizdan so'ng, shirinlikka buyurtma berishni to'xtata olmaysiz, eng ko'p so'raladiganlardan biri bu kassi bilan qizil berry kompotli uy pishloq keki.
Xuddi shu tarzda, restoran taxminiy narxi 450 peso (22,75 dollar) bo'lgan menyu uchun cheklangan vaqt reklama aktsiyalarini taklif qiladi.
Mexiko shahriga kelganingizda ushbu restoranga tashrif buyurishni boy bermang, biz bundan afsuslanmasligingizga kafolat beramiz.
Yo'nalish: 16 sentyabr # 82. Mexiko shahrining tarixiy markazi
12. Zokaloning balkoni
Ushbu restoranga tashrif buyurib, Zocalo va sobori eng yaxshi manzaralaridan birini tomosha qilish imkoniyatiga ega bo'lasiz.
Ushbu restoranga xos bo'lgan taomning turi zamonaviy meksikalik bo'lib, unda an'anaviy taomlar tetiklantiruvchi xususiyatga ega.
Restoranning bosh oshpazi Xose Antonio Salinas Ernandes ajoyib, taniqli va tinimsiz ishchi bo'lib, u ovqatlanuvchilarni zamonaviy Meksika oshxonasining ajoyib retseptlari bilan ta'minlaydi.
Restoranda turli xil menyu turlari mavjud: Panucho de Jaiba tarkibidagi Qora to'ldirishda 9 ta ta'mli menyu; Ulanish menyusi; Bozor menyusi 5 ta antojos, unda siz Kostilla vulqonini sinab ko'rishingiz mumkin.
Xuddi shu tarzda, restoranning eng shirali taomlariga quyidagilar kiradi: Qisqichbaqalar va Ahtapot Memela, pishloq po'stlog'i, Ahtapot Tostadas va keksa ko'rfaz orkinos Tiradito, Tuzlangan tarvuz va Avakado.
Bu erda ovqatlanish narxi biroz baland, ammo tajriba, qarash, e'tibor va eng avvalo oziq-ovqat har bir sarmoyaga sarflangan qiymatga teng.
Yo'nalish: 05 may # 61. Mexiko shahrining tarixiy markazi
13. Hosteria de Santo Domingo
Ushbu restoran 1860 yil 4 avgustdan beri ishlaydi, Mexiko shahridagi eng qadimiy restoran hisoblanadi.
Uning o'rnatilishi bayramona va rang-barang, ya'ni an'anaviy meksikaliklar, shiftga katta miqdordagi konfeti qo'yilgan bo'lib, mamlakat ichkarisidagi ko'plab shaharlarning ko'chalariga ishora qilmoqda.
Bu erda taqdim etiladigan taomlar eng yangi va yuqori sifatli ingredientlar bilan tayyorlangan an'anaviy Meksika tendentsiyasidir.
Uning vakili taomlari orasida Chili-en-Nogada ham bor, agar tashrif buyurganingizda sog'inmaysiz. Boshqa taomlar qatoriga Meksika guruchi, Nopalitos salati, Filet al Pastor va Santo Domingo Enfrijoladas kiradi.
Pishiriqlar bilan bog'liq holda, Chongos Zamoranos va Tachadagi oshqovoq juda ajoyib.
Bu erda bir plastinka narxi 70 pesodan (3,54 dollar) 230 peso (11,63 dollar) gacha.
Yo'nalish: Belisario Domínguez ko'chasi, 72-uy. Mexiko shahrining tarixiy markazi
14. Zefir
Agar siz Mexiko shahriga kelsangiz, bu erga tashrif buyurishingiz kerak. Zéfiro restorani shuningdek pazandalik maktabidir va yaxshi gastronomiyani yaxshi ko'radigan har bir kishi uchun zarurdir. Bezagi zamonaviy va sergak, ozgina detallarga ega.
Ushbu restoranda tayyorlanadigan taomning turi zamonaviy meksikalik bo'lib, u o'ziga xos lazzatlar, aromatlar va to'qimalarning aralashmasini qadrlaydi.
Ovqatlar yangi ingredientlar bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, hamma narsa uy qurilishi, shu jumladan tortillalar va menyuga hamroh bo'lgan non.
Siz tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan taomlar orasida Nopal salatasi, mol go'shti qovurg'asi Tlacoyo, Tlalpeño bulyoni, marinadlangan Arraxera, Ensenada tako va Axiote shahridagi tovuq ko'kragi va boshqalar bor. Agar siz shirin taom iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, Sacher, Tolsá yoki Tarta Marquesa-ga buyurtma berishingiz mumkin.
Zefirodagi idishlarning narxi 70 pesodan (3,54 dollar) 209 pesogacha (10,57 dollar).
Yo'nalish: Avliyo Jerom # 24. Mexiko shahrining tarixiy markazi
15. mayor
An'anaviy Porrua tahririyat va kitob do'konining terasida joylashgan ushbu restoran Meksika poytaxtiga tashrif buyuruvchilar uchun eng yaxshi oshxona variantlaridan biri hisoblanadi.
Agar siz uni ziyorat qilsangiz, Templo Mayorning Arxeologik zonasi, Metropolitan sobori orqa tomoni va shaharning tarixiy markazidagi mustamlaka binolarining xilma-xilligi bilan o'zingizni xursand qilishingiz mumkin.
Bu erda taqdim etiladigan taomlar klassik zamonaviy Meksika oshxonalariga yo'naltirilgan bo'lib, unga milliy ingredientlar an'anaviy taassurot bag'ishlaydi.
Uning eng taniqli taomlari qatoriga quyidagilar kiradi: Chipotle qisqichbaqasi Taquitos, Chili Relleno de Picadillo Dulce, Enchiladas de Pato, Camarones al Pibil va Fussili qaymoqli pastırma sousi bilan.
Pishiriqlar, shuningdek, Artisan Sorbets, Mezcal bilan banan va Tequila bilan Panqué de Nopal-ni ta'kidlab, zavq bag'ishlaydi.
Restoran tomonidan taqdim etiladigan ichimliklar tanlovi juda ajoyib.
Tashrif buyurganlarning fikriga ko'ra, restoran narxi biroz baland, ammo bu uning taomlari, atmosferasi va xodimlarning diqqat-e'tiborlari bilan qoplanadi.
Yo'nalish: Argentina Respublikasi # 15. Mexiko shahrining tarixiy markazi
Endi siz Mexiko shahrining tarixiy markazida qanday eng yaxshi gastronomik variantlar borligini bilasiz. Ularni sog'inmang! Sizning tomog'ingiz sizga minnatdorchilik bildiradi!
