Tushlik uchun mazali empanadalarga o'xshamaydi. Ularni tayyorlashga undash uchun oddiy retsept.
Tarkibi (8 kishi uchun)
Makaron uchun:
- 4 stakan un.
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni.
- 2 choy qoshiq tuz.
- 6 osh qoshiq cho'chqa yog'i.
- Zarur bo'lganda 2 ta tuxum sovuq suv.
Qovurilgan go'shtni to'ldirish uchun:
- 2 osh qoshiq jo'xori moyi.
- 1 ta mayda piyoz.
- 2 ta serrano qalampiri yoki ta'mga ko'ra tug'ralgan
- 200 gramm pishirilgan va maydalangan mol go'shti ko'krak qafasi.
- 2 ta o'rtacha pomidor terilgan va maydalangan.
- 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun, tug'ralgan shilantro.
- Taste uchun tuz.
Qiyma to'ldirish uchun:
- ¼ o'rta piyoz mayda to'g'ralgan.
- 1 tish sarimsoq maydalangan.
- 30 gramm sariyog '.
- Grams piyoz va 1 tish sarimsoq bilan pishirilgan va quritilgan 250 gramm maydalangan cho'chqa go'shti.
- 1 stakan pomidor maydalangan va suzilgan.
- 1 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz.
- 2 osh qoshiq mayiz.
- 2 osh qoshiq tozalangan va to'g'ralgan bodom, ta'mga tuz va murch.
- 1 choy qoshiq shakar.
- 1 tuxum sirlangani uchun 1 osh qoshiq sovuq suv bilan urilgan.
TAYYORLASH
Makaron mahsulotlari: Unni tuz va pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, barmoqlaringizning uchlari bilan sariyog 'bilan no'xat hosil bo'lguncha aralashtiring, ishlov beriladigan xamirni hosil qilish uchun zarur bo'lgan tuxum va sovuq suvni qo'shing va uni 30 daqiqaga qoldiring. Makaron ingichka qilib yoyiladi, unli stol ustiga, diametri 15 santimetr bo'lgan doiralar kesiladi va to'ldiriladi, xuddi quesadillalar kabi o'raladi va qirralari ozgina tuxum oqi yoki suv bilan yopishtiriladi va u barmoqlar bilan bosiladi. Ular lak bilan ishlangan va qizdirilgan pechka ichiga 200 ° C da 25 daqiqa davomida yoki ular pishguncha va oltin bo'lguncha qo'yiladi.
Qovurilgan go'shtni to'ldirish: Yog 'ichida piyoz va maydalangan chili ziravor qiling, go'sht qo'shing va uni bir daqiqaga qovuring. Pomidor, koriander va tuzni ta'mga soling va uni juda yaxshi ta'mlang. Qalin stew bo'lishi kerak.
Maydalab to'ldirish: Piyoz va sarimsoq sariyog 'bilan surtiladi, pomidor qo'shiladi va chinito bo'lganda maydanoz, go'sht, mayiz, bodom, shakar va ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shiladi. Barchasini mavsumga qo'shib, qalinlashtirsin.
Eslatma: Ushbu empanadalarni, shuningdek, yashil yoki roia sousidagi cho'chqa go'shti qobig'i bilan to'ldirish mumkin.
Taqdimot
Naqshli peçete yoki rangli adyol bilan qoplangan savatda.
