Agar shirin tamales sizning sevimlilaringiz bo'lsa, Los Tulipanes restoranining ushbu retsepti bilan noziklik tamalesini sinab ko'ring.
Tarkibiy qismlar
(Taxminan 20 dona)
Makaron uchun:
- 1 kilogramm yaxshi makkajo'xori xamiri
- 1 stakan shakar
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 chimdik tuz
- Suv, zarur
- 300 gramm cho'chqa yog'i
Noziklik uchun:
- 1 1/2 stakan sut
- 1 stakan shakar
- 1 dolchin tayoqchasi
- 3 osh qoshiq makkajo'xori
- 2 ta tuxum sarig'i
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- Qizil ovqatni ta'mga bo'yash uchun tomchilar
- Grated hindiston yong'og'i (ixtiyoriy)
- Tamale uchun 2 ta mayiz
- Makkajo'xori po'stlog'i yaxshi yuvilgan va quritilgan
TAYYORLASH
Misr po'stlog'i ozgina xamir bilan yoyilib, har bir bo'lakka plomba va ikkita mayiz qo'shiladi va ular kichkina to'rtburchaklar shaklida bo'lishi uchun o'raladi. Keyin ular paroxodga yoki tamaleraga joylashtiriladi, unga pastki qismiga makkajo'xori po'stlog'i yotqiziladi va ular taxminan 1 soat davomida pishiriladi.
Makaron mahsulotlari:
Xamirni shakar, pishirish kukuni va ozgina suv bilan aralashtiring. Yog 'gubka paydo bo'lguncha juda yaxshi kaltaklanadi va keyin yuqoridagilarga qo'shiladi. Bir parcha xamirni idishga solsangiz, xamir suzib ketguncha urishni davom eting.
To'ldirish:
Sut shakar va dolchin bilan qaynatiladi; boshqa tomondan, sarig'i makkajo'xori va vanil bilan juda yaxshi kaltaklanadi. Sut olovdan olib tashlanadi va sim bilan ko'pirtirilib, sarig'i qo'shiladi. Aralashmani yana olovga qo'ying, kostryulkaning pastki qismi ko'ringuncha doimiy ravishda aralashtiring, qizil rangga bo'yalgan rang va kokos yong'og'ini qo'shing va sovushini qoldiring.
tulipspatzitospatzitos de manjarrecales tamalesrestaurante los tulipanesstamaltamal de dulcetamal de manjartamales
