Ushbu retsept bo'yicha mazali chamorro al guajillo tayyorlashingiz mumkin. Bundan bahra oling!
Tarkibiy qismlar
Chamorros uchun: 8 ta cho'chqa go'shti, 2 ta dafna yaprog'i, 3 ta oregano novdasi, 2 ta kekik, 1 dona piyoz, 2 dona sarimsoq, ta'mga ko'ra tuz.
Sos uchun: 4 ta qovurilgan pomidor, 1 ta qovurilgan mayda piyoz, 2 ta qovurilgan sarimsoq chinnigullari, 7 ta pasilla chili qalampiri qovurilgan va tozalangan, 3 osh qoshiq qovurilgan kunjut, 1 chimdik zira, 6 ta epazot bargi, 1 ta dafna yaprog'i, 3 ta chinnigullar, tuz va ta'mga ko'ra qalampir, 1 osh qoshiq cho'chqa yog'i yoki makkajo'xori yog'i. 8 kishiga.
TAYYORLASH
Chamorroslar barcha ingredientlar bilan pishirish uchun qo'yiladi va ular juda yumshoq bo'lguncha yopiq holda yopiladi. Go'sht bulondan olinadi va katta bo'laklarga bo'linadi. U sousga solinadi, uni qaynatadi va unga oq aritosli aritos va maydalangan sabzi qo'shib beriladi.
sous: Barcha ingredientlar maydalanadi, sariyog 'bundan mustasno, agar kerak bo'lsa, go'sht pishirilgan bulondan ozgina qo'shib, suziladi. Sariyog 'isitiladi va u erda sousga tatib ko'riladi, go'sht qo'shiladi va sekin olovda bir necha daqiqa qaynatiladi.
Taqdimot
Cahmorro al guajilloga xizmat qilish uchun guruch ipini yasang va go'shtni uning sousi bilan o'rtada joylashtiring.
