Muffin, chilaquiles yoki refried loviya bilan birga mazali ovlangan tuxumlarni tayyorlang. Juda yaxshi xizmat ko'rsatiladigan retsept!
Tarkibiy qismlar
(1 kishi uchun)
- 1 inglizcha kek
- 2 ta ovlangan tuxum
- ½ chashka gollandiyalik sous
- ½ chashka qora mol sousi
Gollandiyalik sous uchun:
- 3 osh qoshiq oq sharob sirkasi
- 2 osh qoshiq sovuq suv
- ½ choy qoshiq tuz
- 1 chimdim oq qalampir
- 200 gramm sariyog '
- Limon sharbati
Hamrohlik qilish:
- Qizil chilaklar
- Qayta qilingan loviya
- 1 ta mevali shish
TAYYORLASH
Muffin ikkiga bo'linib, qovurilgan holda qovuriladi, tuxumlar brakonirovka qilinadi va kepkaning har bir yarmiga bittadan qo'yiladi; Gollandiyalik sous qora mol bilan aralashtiriladi va tuxum shu bilan yuviladi. Ularga qizil chilaksil va loviya beriladi.
Tuxumni ov qilish usuli:
½ litr suv ikki tuxum uchun hisoblanadi. Suvni qaynatib oling, tuz va ikki osh qoshiq sirka qo'shing. Issiqlik past bo'lib qoladi, shunda u juda sekin qaynashiga olib keladi. Tuxumlar kichkina plastinada birma-bir turmushga chiqadi. Suv aylantirib, har bir tuxum alohida qo'shiladi. Uch daqiqa davomida pishiring va teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ular, shuningdek, ushbu foydalanish uchun maxsus qoliplarda tayyorlanishi mumkin.
Gollandiyalik sous:
Sovuq tuz va qalampir suvi bilan sirka osh qoshiqqa kamayguncha kamaytiring, sovushini qoldiring va ½ osh qoshiq sovuq suv qo'shing. . Sariqlar, avvalgi infuzion va sariyog 'bo'lagi bilan meyn-mari uchun kostryulkalar ustiga qo'yiladi. U olovda bo'lishi kerak bo'lgan kastryulning boshqa qismiga joylashtiriladi, uning hajmi 1/3 ga qadar qaynab ketadigan yoki juda yumshoq qaynatiladigan suv bilan to'ldiriladi. U sariyog 'birlashtirilguncha simni ko'pirtirish bilan to'xtamasdan uriladi, so'ngra yana bir parcha sariyog' qo'shiladi va hokazo tugaguniga qadar. Sos olovdan olib tashlanadi, limon sharbati qo'shiladi va xizmat qilinadi.
Eslatma:
Agar pishirish paytida sous juda qalinlashayotganini sezsangiz, ½ choy qoshiq sovuq suv qo'shing. Shu tarzda qo'shishingiz mumkin bo'lgan maksimal suv miqdori 1½ osh qoshiq sovuq suv.
Taqdimot
Tuxumlar qovurilgan loviya va qizil chilakillalar bilan birga individual shishada, mevali shish bilan bezatilgan holda beriladi.
