QIZIL SNAPPER VA SNOOK CEVICHE RETSEPTI

Send

Mexiko Desconocido siz uchun taqdim etgan La Morena restoranining retsepti bilan maxsus ceviche tayyorlang. Ushbu qizil snapperni tayyorlang va ceviche-ni sinab ko'ring!

Tarkibiy qismlar

(8 kishiga)

1 kilogramm qizil snapper yoki bas filesi juda yaxshi yuvilgan
20 limon sharbati
8 ta kichik pomidor yoki 6 ta o'rtacha pomidor, tozalangan, tozalangan va tug'ralgan
1 ta o'rta piyoz, tug'ralgan
1 ta maydalangan shilantro, maydalangan
1 stakan ketchup
½ piyola zaytun moyi
Tuz va qalampir ta'mga
1 ta tuzlangan chili rajasi

Hamrohlik qilish:

Yangi tayyorlangan tortillalar
Chop qilingan shilantro
Chop qilingan piyoz

TAYYORLASH

Baliq filesi qora yoki qizg'ish ko'rinadigan narsalarni olib tashlash uchun kesiladi. Ular limon sharbatida cho'milishadi va to'rt soat davomida dam olishadi. Drenaj qiling va ortiqcha limonni olib tashlash uchun suv bilan juda yaxshi yuving, chili qalampiridan tashqari, qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Har bir mehmon o'z xohishiga ko'ra xizmat qilishi uchun uni tuz va qalampir va tuzlangan qalampir bilan qo'shib, ikkinchisini alohida idishga soling. Uni muzlatgichda 20 daqiqa ushlab turing va uni yangi tayyorlangan tortillalar va selantro va alohida idishga solingan piyoz bilan xizmat qiling.