Tarkibi (8 kishi)
Qisqichbaqalar pyuresi uchun
- 400 gramm pishirilgan qisqichbaqalar.
- 4 osh qoshiq jo'xori moyi.
- 2 choy qoshiq maydalangan quritilgan oregano.
- 1 ta mayda tug'ralgan mayda piyoz.
- 1 dona poblano qalampiri, yaltiroq va mayda to'g'ralgan.
- tozalangan va mayda to'g'ralgan 1 ta kichik pomidor.
- ta'mga sarimsoq tuzi.
- ta'mga qalampir
Baliq pyuresi uchun
- pishgan va mayda to'g'ralgan 400 gramm baliq (guruchchi, arra, snapper va boshqalar).
- 4 osh qoshiq jo'xori moyi.
- 1 ta mayda tug'ralgan mayda piyoz.
- 1 dona poblano qalampiri, yaltiroq va mayda to'g'ralgan.
- 1 ta katta pomidor, tozalangan, tozalangan va mayda to'g'ralgan.
- ta'mga sarimsoq tuzi.
- ta'mga qalampir.
TAYYORLASH
Qisqichbaqa go'sht maydalagich bilan juda yaxshi tekislanadi va keyin uni mukammal maydalash uchun qo'llaringiz bilan; Issiq yog'da qovuring va sarimsoq tuzi, qalampir, oregano, piyoz va chili qo'shing. Bularning barchasi piyoz ziravorlangunga qadar pishiriladi, so'ngra pomidor qo'shiladi, juda yaxshi ziravorlanadi va xizmat qilinadi.
Baliq pyuresi
U qisqichbaqalar bilan bir xil, ammo go'sht maydalagich bilan baliqlarni tekislamasdan tayyorlanadi.
