Amerika qit'asidagi yagona dengiz marvarid fermasi yana bir bor Kortes dengizi va Meksikani mashhur qilgan chiroyli kumush marvaridlarni ishlab chiqaradi. Qimmatbaho toshlar sohasidagi haqiqiy noyoblik.
Ushbu qimmatbaho toshlar bizning mamlakatimiz bilan bog'liq edi, chunki bugungi kunda janubiy plyajlar, sarapes yoki tako. XVI asrda o'z kashfiyotidan boshlab Bermexo dengizi o'zining rang-barang marvaridlari bilan Fors ko'rfazi bilan shon-sharaf bilan raqobatlashdi va bu zargarlik buyumlari tez orada Yangi Ispaniyaning asosiy eksport mahsulotlaridan biriga aylandi.
20-asrning o'rtalarida bu orzu tugadi. Ikkinchi Jahon Urushidan sal oldin Kortez dengizidagi buyuk marvarid ustritsasining zavqlari, ehtimol, haddan tashqari ekspluatatsiya tufayli tugadi va ular bilan shon-sharaf ham yo'q bo'lib ketdi.
Biroq, so'nggi o'n yil ichida Monterrey Texnologiya va Oliy Ta'lim Instituti, Guaymas talabalar shaharchasi talabalari bir guruh hayron bo'lishdi: "Agar marvaridlar ilgari bu erda olingan bo'lsa, nega endi?" 1996 yilda kollejning hafta oxiri ishi boshlanib, TEC tomonidan homiylik qilingan pilot loyihaga aylandi va keyinchalik to'liq korxonaga aylandi. Bu erda Guaymasga qo'shni Bacochibampo ko'rfazida fermer xo'jaligi mavjud. Yangi kelgan mehmonga bu nodir "kultivatsiya" haqiqatan ham sodir bo'lgan suv osti faolligini ko'rsatuvchi son-sanoqsiz qator qora shamlardan kashf etilgunga qadar ko'rinmas ko'rinadi. Xom ashyo nafaqat nacre shell (Pteria sterna), u qobig'ining iridensentligi bilan keng tanilgan, ammo marvarid istiridyasi sifatlari bilan emas. Oltmishinchi yillarda bir guruh yaponiyaliklar u bilan marvarid fermalarini yaratish niyatida Kortes dengiziga kelishdi, ammo ular muvaffaqiyatga erisha olmadilar va bu tur bilan marvarid etishtirish mumkin emasligini e'lon qilishdi. Ammo yaponlar muvaffaqiyatsizlikka uchragan joyda, meksikaliklar g'alaba qozonishdi.
Yiliga besh ming
Ko'p yillik sinovlar va boshlang'ich hosilidan so'ng, Kortez dengizi marvaridlari yiliga besh mingga yaqin marvarid yaratmoqda; Osiyodan olingan bir necha tonna akoya marvaridiga yoki Frantsiya Polineziyasidan olingan qora rangga taqqoslaganda juda oz, ammo bu tijorat maqsadlarida erishilgan yutuq kashshofdir.
Uning rangini boshqa sabablarga ko'ra yaxshilab aniqlash imkonsiz vazifa bo'lib tuyuladi, chunki marvarid po'stlog'ida odatda turli rangdagi marvaridlar hosil bo'ladi. Ehtimol, bu yangi Meksika shtammining eng keng tarqalgan turi kumushdir, ba'zida u och rangdagi kulrang yoki kumushrang kul deb ham ataladi, ammo oltin, po'lat kulrang yoki binafsha ranglarga moyil bo'lganlar kam emas, pushti rangdan yashil ranggacha. Qanday bo'lmasin, bu dunyodagi noyob rang (va toshlar sohasida) uning o'ziga xosligini va qiymatini oshiradi.
Zargarlik bozoriga kirish oson bo'lmagan. Ushbu marvaridlar chet ellarda, ayniqsa, Qo'shma Shtatlarda ko'proq qabul qilinishini topdi. Marvaridlarni ko'rib, ulardan hafsalasi pir bo'lgan ohangda so'ragan zargarlarning etishmasligi bizning mamlakatimizda yo'q: "Lekin nima uchun ular qattiq?"
Yagona tarbiya
Guaymasdagi Perlas del Mar de Cortés fermasi jamoatchilik uchun ochiq bo'lib, u erda qishning oxirida, marvarid qobig'i yumurtlamadan boshlanadigan ishlab chiqarish jarayoni haqida bilib olishingiz mumkin. "Urug'" piyoz qoplariga o'rnatiladi va biroz kattaroq, qobig'i bo'lganda, u naslchilik tarmoqlariga boradi. Keyinchalik, ustritsa operatsiya qilinadi, ya'ni mollyusk uni "marvarid xaltachasi" bilan qoplashi uchun inju qobig'ining mayda sharchasi implantatsiya qilinadi (bundan tashqari, marvarid ishlab chiqaradigan qo'shimcha hujayralar). Taxminan 18 oy o'tgach, oxir-oqibat marvarid tayyor va uni yig'ib olish mumkin.
Bunday deyilgan, bu juda oddiy protseduraga o'xshaydi. Aslida, hamma narsa ancha murakkab. Minglab aqlga sig'maydigan narsalar mavjud: ferma dovullarga va hatto ko'rfazdagi drenaj oqishiga duch keldi. O'z navbatida, istiridyalar ba'zida shpanel singari nozikdir va ularga "parvarish" qilish kerak, ya'ni sog'lig'iga g'amxo'rlik qilish va vaqti-vaqti bilan ularni parazitlardan xalos qilish. Ishlatilgan ustritsalarning atigi 15 foizi qaysidir ma'noda (hatto esdalik sifatida) sotiladigan marvaridni ishlab chiqaradi. Va bu etarli bo'lmagandek, ustritsaning tug'ilishidan to marvaridini olish uchun so'yishgacha bo'lgan barcha jarayon uch yarim yil davom etadi.
Qiyinchiliklarga qaramay, fermer xo'jaligi kuchdan quvvatga o'tmoqda. O'n besh kishi bu bilan yashaydi va Guaymasga tashrif buyuradigan hech kim uni sog'inmaydi. Ustritsalarni naslchilik tarmoqlarida yoki eng katta kataklarda ko'rish juda qiziq, bu ajoyib va o'ziga xos meksikalik marvaridlarni yaqindan ko'rish ...
Jurnalist va tarixchi. U Meksika Milliy Avtonom Universitetining Falsafa va Xatlar fakultetining Geografiya va Tarix va Tarixiy Jurnalistika professori bo'lib, u o'z deliriyasini ushbu mamlakatni tashkil etuvchi g'alati burchaklar orqali tarqatishga harakat qiladi.
