Mataclara shakar yig'ish va shakarqamish ishlab chiqaruvchilari

Pin
Send
Share
Send

Hayajonli joylar va hikoyalarni kashf etish istagi bilan noma'lum Meksika shakar dunyosining yuragiga yaqinlashdi, bu sahnada butun shahar, mehnat, ish va ziyofat o'rtasida hosilni unutilmas voqeaga aylantirdi.

Mataklara Kordova yaqinidagi Verakruz shtatida joylashgan va dengizdan 500 metr narida joylashgan Tamarindo, Polvorón, Manantial, San-Angel singari bir necha fermer xo'jaliklaridan tashkil topgan. Uning bir nechta daryolari bor, biri - Kordovadan keladigan Seco. Jamiyat markazida u Tumba Negra daryosini kesib o'tadi. Mintaqadagi boshqa daryolar - Totola, Arroyo Grande va Rio Kolorado.

Jamiyatda ko'p miqdordagi shakarqamish dalalari bor, ular qalin o'rmonlarsiz, ammo shaharni xushbo'y va rang bilan to'ldiradigan ulkan mangallarga ega. Erkaklar quyosh chiqqunga qadar juda erta ishlaydi, ba'zilari esa keyinchalik ekiladigan erlarda ishlaydi. Ular 40 santimetr chuqurlikdagi oluklar yasaydilar, keyin urug 'tozalanadi ", ya'ni barg ekishdan oldin tozalanadi. U sug'oriladi va 15 kun ichida ikki oygacha dam olish uchun qoldirilgan kichik tup o'sib chiqadi, bir muncha vaqt o'tgach, gerbitsidlar qo'llaniladi va u taxminan 70 santimetr balandlikdagi o'simlikka aylanadi. Uch oydan keyin u qalinlasha boshlaydi va uning yaxshiroq rivojlanishi va o'sishi uchun o'g'itlar qo'llaniladi. Jarayon bir yildan 18 oygacha davom etadi. O'simlik eng maqbul kattaligiga yetganda, u yoqib yuboriladi, shuning uchun qamish paxtakorlari qamish to'shaklariga kirib borishi mumkin, chunki barglar o'ta o'tkir va yonishi bilan barglar yo'q bo'lib ketadi va qamish buzilmaydi, atigi bir oz qoraygan.

Yonish 20 daqiqadan ko'proq davom etmaydi, shu vaqt ichida erkaklar issiqlik fitna uyushtirishi va eng jozibali "yo'laklarni" o'zlashtirishi bilanoq, yugurishga diqqat bilan e'tibor berishadi, bular eng ko'p o'sgan qamishlar. Ular qamish maydoniga kirganda, olov hali ham davom etadi va issiqlik 70 darajadan oshadi. Keyin u kesishni ta'sirchan mahorat bilan boshlaydi, bunda har kim o'z staklarini yig'adi, tegirmondan yuk mashinalari kelganda bu qismlarga bo'lakcha to'lanadi. Ayollar o'zlarining erkaklariga oziq-ovqat olib kelishadi, ular yuzlari xursand bo'lib, ozgina tanaffus qilib yeb-ichishadi va keyin o'zlarining mashaqqatli ishlarini davom ettiradilar. Machetes tinimsiz ovoz chiqaradi. Faqatgina quyosh botishi ularni to'xtatishga majbur qiladi.

Kechasi, ushbu noma'lum qahramonlar jamoaga kelganlarida, shahar yonib turadi, odamlar o'zlarining uylari verandalarida o'zlarining bug'lab turgan qahvalarini baham ko'rishadi, u erda devorlardan qolgan qarindoshlarining portretlari osilgan. Ko'cha-kuyda arfa va jarocho triosi yangraydi, an'anaviy uslubda kiyingan chiroyli qizlar raqs va shahar bo'ylab paradda. Bu oddiy karnavalga o'xshaydi, bu faqat oddiy dam olish kunlarida sodir bo'ladi. Mataclara tun bo'yi raqsga tushib, qo'shiq kuylamoqda, mahalliy aholi: "Biz juda ko'p ishlaymiz, lekin biz ham zavqlanamiz, agar hayot bo'lmasa nima bo'lar edi ...? Har bir inson hech qachon bo'ysunmagan ajdodlarning fe'l-atvorini nishonlaydi va eslaydi, kurash va printsipial erkaklar, bunga misol qora tanli qullar erkinligining kashshofi bo'lgan afsonaviy Yanga-da keltirilgan.

Yanga va Mataklara Afrikasi

Mataklara va Yanga, ilgari San Lorenzo de los Negros jamoasining tarixi bir-biri bilan bog'liq. Unga afsonaviy isyonchi qahramon nomi berilgan. XVII asrning birinchi yarmidan avtonom va mustaqil edi. G'urur bilan mahalliy aholi uni Amerikaning birinchi erkin odamlari deb atashadi. Yanga chekkasida bu kichik jamoat bo'lgan Mataclara joylashgan, ammo u muhim shakarqamish faoliyati va uzoq vaqt maroon qo'zg'olonlari bilan shug'ullangan, bu shakar yig'im-terimida ishlayotgan erkaklarning temir va sarsılmaz xarakterini belgilab bergan.

Cimarrón atamasi Yangi dunyoda tog'larga qochib ketgan uy hayvonlarini belgilash uchun paydo bo'lgan. XVI asrdan boshlab qochib ketgan qullar simarronlar deb nomlangan. Qora tanlilar uchun belgi bo'lib, u o'z xo'jayinlaridan qochgan hind qullariga nisbatan ham qo'llanilgan, faqat qora tanlilarga uchish va ularning tutilishiga qarshilik "buzilmas shafqatsizlik" degan ma'noga ega edi. Uyushgan maroonage to'rt asrlik qullik davomida butun Amerika bo'ylab qo'zg'olonga aylandi, ular mustamlakachilik qudratiga putur etkazishdi. Mustamlaka qo'shinlari tog'larda panoh topgan marunlarni o'zlarining palenkalarini, quilomboslarini yoki mokamboslarini topish uchun quvg'in qildilar, chunki bu qullar jamoalarining anklavlari deb nomlangan. Ushbu uyushgan qarshilik holatlariga duch kelganda, maqsad marunlar bilan shartnomalar tuzish, ularga erkinlik va ko'p hollarda muxtoriyat berish orqali kelishishdan boshqa iloji yo'q edi.

Eng muhim qo'zg'olon 1735 yilda yuz bergan, 500 dan ortiq qora qochqin isyonchilar qo'shni San-Xuan de la Punta fermasiga hujum qilishgan. Kordovada bu xabar shov-shuvga va qo'rquvga sabab bo'ldi.Verakruz portida yordam so'raldi, unga 200 dan ortiq odam yuborilgan; agar isyonchilar rahbarlarini topshirsa, Orizaboda negrga ozodlik taklif qilingan. Isyonchilar vitseregal qo'shinlari generallarining boshlariga narx qo'ydilar. Ikkala kuch ham jasorat bilan jang qildilar, ammo o'q-dorilar tugadi, qora tanlilar orqaga chekinishga majbur bo'ldi, endi qo'rg'oshin yo'q edi, ularni qurol sifatida o'q sifatida ishlatish uchun toshlarni toshlarga to'ldirishdi.

Mangalalar orasida o'sish

Ushbu joyning tarixchisi Florentino Virgen biz bilan vaqt o'tishi bilan jamiyat qanday o'sgani haqida gapirdi. O'tgan asrning yigirmanchi yillarida maysalar mo''tadil tomlari yoki qirollik koyol palmasi bilan birinchi maktabda ish boshlandi, ammo Mataklara aholisi uchun katta ahamiyatga ega sodiq o'qituvchilar bilan ish boshladi. Keyinchalik Emiliano Zapata maktabiga asos solindi, u bugungi kunda 150 yoshdan oshgan ajoyib mangallar bilan o'ralgan bo'lib, unga juda o'ziga xos muhit bag'ishlaydi.

1938 yilda Orizabaga boradigan federal magistral yo'l qurilishi boshlandi, o'sha paytda shaharning to'rtta asosiy ko'chalari bilan hozirgi tartibi ham boshlandi. Jamiyat markazida 200 yoshdan oshgan nacastles deb nomlangan ulkan daraxtlar, shuningdek, kiosk, dehqonlar uyi, cherkov, bolalar bog'chasi va maktab mavjud.

Agar borsangiz

Mataklara uchun avval Verakruzning Kordova shahriga etib borishingiz kerak va u yerdan Verakruz portiga boradigan shosse bo'ylab taxminan 60 kilometr masofada, Kuitlahak munitsipalitetidagi Mataklara jamoasiga o'tishingiz kerak.

Manba: Noma'lum Meksika № 371/2008 yil yanvar.

Pin
Send
Share
Send

Video: Chava peña y sus negritos de Mata Clara. (May 2024).