SIGIR TARAĞI VA CHO'CHQA GO'SHTI UCHUN RETSEPT

Send

Qizil go'shtni sevuvchilar uchun ushbu retsept mol va cho'chqa go'shtining mazali parchalarini birlashtiradi.

Tarkibiy qismlar

(4 kishiga)

Taxminan 300 gramm sigir tarağı (sirloin)
400 gramm cho'chqa go'shti

Marinad uchun:

150 gramm mirasol chili qalampiri (yoki guajillo) tozalangan
150 gramm anchili chili qalampiri tozalangan
½ stakan sirka
Ilies chilimchalar ho'llangan suv kosasi
2 tish sarimsoq
1 osh qoshiq oregano
1 dafna yaprog'i
3 chinnigullar
1 dolchin tayoqchasi
4 ta semiz qalampir
Tuzga tatib ko'ring
Yog 'uchun moy
Yog 'qo'yish uchun 1 cho'tka
Go'shtni qovurish uchun ko'mir

TAYYORLASH

Tuzlamoq:

Chili 10 daqiqa davomida juda issiq suvda namlanadi, qolgan ingredientlar bilan aralashtiriladi va suziladi.

Ko'mir yoqiladi va u juda issiq bo'lib qoladi. Go'sht bo'laklari olinadi, tuzlamoqqa solinadi, ozgina yog 'bilan yoyilib qovuriladi. Taroq o'rtacha bo'lib qolishi uchun har ikki tomonga to'rt daqiqa qoldiring. Bel kam vaqt talab etadi, chunki u ingichka qilib kesilgan bo'lishi kerak.

Taqdimot

Tayyor bo'lgandan so'ng, go'shtlar bo'laklarga bo'linib, yangi tayyorlangan tortillalar, qovurilgan chambray piyozi va ikki-uch xil chili souslari bilan birga alohida-alohida plastinalarda beriladi.

Send