Osmonda zavqlanadigan narsa
4 kishiga mo'ljallangan ingredientlar
800 grammdan 1 ta filial yaxshi tozalangan va belgilangan
Zaytun moyi tarqaldi
Tuzlama uchun:
1 stakan zaytun moyi
Tuklar bilan kesilgan 3 ta o'rta piyoz
1 kichik sarimsoq boshi qovurilgan va kengligi bo'yicha ikkiga bo'lingan
3 xcatic qalampir qovurilgan va tozalangan yoki 3 güero qalampir
1 ta shirin chili yoki 1 ta qizil bolgar qalampiri qovurilgan, tozalangan va tilimga kesilgan
5 ta qora qalampir
1 dolchin tayoqchasi
2 ta yangi kekik
2 dafna yaprog'i
2 chinnigullar bir chimdik zira
1 stakan nordon apelsin sharbati yoki yarim shirin apelsin va yarim sirka
Tuzga tatib ko'ring
Tayyorgarlik
Baliq yog 'bilan yog'langan, tuz bilan sepilgan va har ikki tomonda etti daqiqa davomida panjara ustiga panjara qilingan. Tuzlama tayyorlanadi va baliq pishirishni tugatish uchun yana 10 dan 12 minutgacha qo'yiladi. Sovutib turing va xizmat qiling.
Tuzlamoq
Yog 'isitiladi va piyoz, sarimsoq, qalampir va qalampir bo'laklarini u erda ziravorlar, ziravorlar va o'tlar qo'shiladi, so'ngra nordon apelsin sharbati va 10 daqiqa davomida sekin qaynatiladi.
Taqdimot
Oval idishda uning tuzlamasi bilan o'ralgan va yuvilgan.
